Текила Don Fernando

Текила Don Fernando - мексиканский напиток премиум-класса, приготовленный по старинным рецептам преимущественно вручную и сравнительно недавно вырвавшийся на рынок. Он выпускается небольшим заводом, расположенным в городе Текила. Несмотря на юный возраст, компания уже не раз становилась победительницей престижных профессиональных конкурсов и дегустаций. 

Производство напитка состоит из восьми этапов. Голубую агаву, выращенную неподалеку от местечка Эль-Аренал в штате Халиско, срезают как только ее листья достигнут зрелости, а содержание сахаров в них станет максимальным. Измельченная мякоть отправляется в специальную печь, температура которой не превышает 85 градусов. Медленно томясь на горячих камнях, агава приобретает несравненный аромат. После охлаждения сырья из листьев при помощи каменных жерновов добывают сок, который после 1-2 недель ферментации отправляется на двойную дистилляцию. Полученный напиток купажируется с чистейшей ледниковой водой. Исключение составляет разве что Don Fernando TKO Blanco - едва ли не единственный в мире сорт неразбавленной текилы, крепость которой составляет 50%. Большая часть напитков разливается по бутылкам сразу же после перегонки. Однако для отдельных сортов сделано исключение: они выдерживаются в бочках из французского пористого дуба около восьми месяцев.

Выпускаемая ограниченными партиями текила Дон Фернандо отличается сладковатым вкусом с пикантной остринкой чили и голубой агавы. У прошедших выдержку сортов к этой палитре добавляются насыщенные дубовые тона, ванильное продолжительное послевкусие. Цвет напитка может варьироваться от прозрачного до светло-янтарного с золотистыми отблесками. Входящий в десятку лучших мексиканских брендов, этот алкоголь идеально подходит для приготовления коктейлей, может быть подан в чистом виде под морепродукты или мясные блюда. Разлитый в стильные бутылки, нередко изготовленные из цветного стекла ярких оттенков, он станет оригинальным подарком, не оценить который невозможно.