Коньяк Dupuy

Dupuy коньяк воплощает старинные коньячные традиции Франции. Этот  элитный напиток производится одноименным коньячным домом, основанным в 1852 году Огюстом Дюпуи. В 1905 году завод сменил хозяина – его перекупили Петер Рустад и Томас Баш-Габриэльсен из Норвегии. Они настолько вдохновились качеством изготавливаемых напитков, что оставили прежнее название в память об основателе. На сегодняшний день коньячный дом Дюпуи является семейным делом рода Баш-Габриэльсенов. Поскольку корни нынешнего владельца идут из Скандинавии, коньяк Дюпуи поставляется туда в значительном объеме. Другими рынками сбыта являются Гонконг, Япония, Таиланд, Канада, Германия, Бельгия и Австрия.

Напиток производится из сортов Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Виноград собирается в лучших областях региона Коньяк: Фин Буа, Бон Буа, Гран Шампань, Пти Шампань – однако ни один виноградник компании не принадлежит. Особенно пристальное внимание уделяется дистилляции спиртов, которая проводится в два этапа. Не менее важна и выдержка напитка в бочках из лимузенского дуба. При этом коньяк приобретает необходимый цвет, глубину вкуса и многогранный ароматный букет. 

При создании коньяка Dupuy используются молодые спирты других коньячных домов, поэтому все внимание на заводе уделяется смешиванию спиртов. В самом молодом напитке возраст спиртов колеблется от 2,5 до 10 лет. Ну а миллезимные уважаемые коньяки в своем составе имеют 50-летние и даже 70-летние спирты. Такие экземпляры стоят целое состояние, однако в большинстве случаев компания Дюпуи придерживается весьма демократичной ценовой политики. 

Создание миллезимов – очень сложный и в какой-то мере творческий процесс, требующий наличия тонкого вкуса, профессионализма и опыта. Мастера завода, по всей видимости, обладают всеми этими чертами, поскольку прекрасно справляются с этой работой. Качество бренда Dupuy cognac не меняется с самого основания компании. Коньяк Дюпуи является неоднократным победителем конкурсов и обладателем премий. В 2009 году на международном конкурсе вин в Лондоне звания «Лучший коньяк в своем классе» и золотой медали был удостоен коньяк Dupuy Hors d Age Grande Champagne, а Dupuy XO получил первый приз на дегустации в 2011 году.