Граппа Mazzetti

Граппа Mazetti сегодня имеет элитный статус во всем мире, хотя в свое время над основателем компании, которая ее производит, откровенно посмеивались, потому что он решил изготавливать напиток из бросового сырья — виноградных выжимок, оставшихся от вина. Их обычно просто утилизировали, но Филиппо Мацетти рассудил, что данным продуктом разбрасываться не стоит, а потому в 1846 году создал компанию по переработке отходов виноделия в дистилляты по традиционной технологии. Именно она, а также авторские рецепты, придуманные сеньором Мацетти, привели бренд к успеху. Сегодня граппа Мацетти считается одной из лучших, что убедительно доказывает наличие большого числа конкурсных наград. Редкие образцы из фирменной линейки продаются на аукционах за баснословные деньги и становятся ценнейшими экспонатами домашних коллекций.

Предприятие, на котором делают граппу Mazetti, располагается в Пьемонте, в микрозоне Альтавилла-Монферрато. Здесь находятся великолепные виноградники, обрабатываемые небольшими винодельческими хозяйствами, которые поставляют сырье для дистиллерии. Также компания уже много лет сотрудничает с виноделами по всей провинции Пьемонт, что позволяет ей производить свои напитки из винограда, выращенного в разных терруарах. Граппа Мацетти перегоняется в кубах из меди, снабженных газовыми системами обогрева, а затем выдерживается в течение минимум 3 месяцев в емкостях и нержавеющей стали и иногда в дубовых бочках. Напиток разливают в оригинальные бутылки, специально созданные дизайнерами для брендовой линейки. В нее входят сорта из красного и белого винограда, отличающиеся не только составом, но и выдержкой, некоторые особо элитные разновидности проводят в дубовых бочках до 20 лет. Характерными особенностями граппы Мацетти являются мягкость вкуса и многогранность букета, в котором можно уловить цветочные, виноградные, древесные, фруктовые оттенки и полутона.