Кальвадос Pierre Huet

Кальвадос Pierre Huet — суперпремиальный спиртной напиток, который включен в алкогольные карты престижных ресторанов и отелей. Производителем является одноименная французская компания, расположенная в регионе Пеи д`Руж и созданная более 100 лет назад. Она владеет свыше 30 га собственных садов, где произрастают яблоки 25 сортов. Кальвадос Пьер Юэ изготавливается путем двухуровневой дистилляции в медных аламбиках, которые подогревают с помощью растопки щепы яблоневых деревьев. В качестве сырья используется смесь из кислых и сладких разновидностей яблок. После первой перегонки получают полуфабрикат с крепостью 30%, который затем перерабатывают еще раз в дистиллят с содержанием спирта 70%. Его помещают в дубовые бочки и оставляют для длительной выдержки. Розлив по бутылкам осуществляется без предварительной фильтрации. 

В линейке бренда представлены вариации с выдержкой от 8 до 43 лет и крепостью 40-52,7%. Кальвадос Пьер Юэ 42-летний и 43-летний — две эксклюзивные разновидности, выпущенные тиражом всего около 300 бутылок. Эти и все остальные сорта имеют статус AOC - напитки с названием, контролируемым по происхождению, это высшая степень качества. Кальвадос Pierre Huet отличается глубоким янтарным цветом и сложным, элегантным ароматом с доминирующими нюансами яблок, меда, дуба, ванили и других десертных специй. Вкус напитка насыщен яркими фруктовыми нотами, оттенками выпечки, мадеры, пряностей. В букете нет горчинки, а классическая кислинка ощущается как приятная и ненавязчивая. Премиальный алкоголь следует подавать в качестве дижестива. Перед дегустацией необходимо аккуратно срезать с горлышка бутылки восковой слой, которым запечатывается деревянная пробка. На таре обязательно имеется сургучная печать с логотипом “PH”, что значит Pierre Huet.