Красное сухое вино Corte Giara Valpolicella DOC 2017 г было изготовлено в области Вальполичелла (итальянский регион Veneto) из винограда двух аборигенных сортов с лоз средним возрастом 27 лет, расположенных на высоте от 180 до 280 метров над уровнем моря. Местные вулканические почвы содержат много глины и отложений известняка. Ягоды отделили от стеблей и подвергли деликатному отжиму, а затем поместили в стальные цистерны для ферментации в контролируемом температурном диапазоне 26-30 °C. Выдержка прошла в тех же емкостях и заняла около трех месяцев. Спиртуозность вина достигает 12,5 градуса.

• Сорта винограда: Корвина (75%), Рондинелла (25%).
• Цвет: интенсивный рубиновый оттенок играет темно-красными отблесками.
• Аромат: проявляется акцентами спелой ежевики, душистых итальянских трав и черных фруктов.
• Вкус: на первый план выходят ноты сливы, лакрицы, перца и вишни.
• Гастрономическое сочетание: красное мясо в томатной подливе, брускетта с творожным сыром или паштетом, овощные салаты.
• Температура подачи: 16-18 °С.