Вино региона Лангедок (Languedoc)

Лангедок-Руссийон (Languedoc) – настоящая гордость Франции. Вина этого региона входят в особую категорию напитков и отличаются очень высоким качеством. Данная винодельческая область занимает одно из ведущих мест по количеству плантаций лозы, площадь которых составляет 380 тысяч гектаров — это почти 40% от всех виноградников страны. Наличие таких обширных угодий обусловлено удачным местоположением и природными условиями. Регион находится на юге Франции и имеет выход к Средиземному морю, что способствует формированию мягкого и теплого климата. Естественное орошение земель осуществляется реками Рона и Эро. На территории Лангедока солнечная безоблачная погода бывает 300 дней в году. Большая часть виноградников сосредоточена на плоской равнине в прибрежной зоне, где доминируют почвы аллювиального типа, однако наиболее качественные урожаи дают посадки, расположенные на склонах гор и холмов на вулканических, каменистых и известняковых грунтах. 

Вина Лангедока производятся в 20 апелласьонах, что обеспечивает максимальное стилевое разнообразие. На территории региона выращивается более 30 сортов винограда, которые обычно используются для ассамбляжа, что способствует формированию многогранного букета, которым славится алкогольная продукция с логотипом Languedoc на бутылке. Производители постоянно экспериментируют с составом купажей, применяют новые агротехники для улучшения органолептических свойств винограда и не оставляют вниманием инновационные методики изготовления напитков, что самым положительным образом сказывается на качестве. Сегодня регион лидирует по количеству выпускаемых марочных вин, относящихся к категории Vin de Pays (VDP) в соответствии с классификацией, которая была введена в 1979 году. 

Главные вина Languedoc - красные, на их долю приходится 75% от общего объема, однако регион также производит отличные белые и розовые разновидности. Примечательно, что 90% алкогольной продукции — это сладкие сорта. Для создания красных лангедокских вин используются такие виды винограда, как Каберне Совиньон, Гренаш, Мерло, Кариньян, Мурведр. Эти напитки обладают выразительным, комплексным букетом, в котором доминируют ноты черной смородины, вишни, черешни, корицы, тмина, дубовой древесины. Такой алкоголь отлично подходит к жареному мясу и запеченным овощам. Из указанных выше сортов делают и розовые вина, которые сочетают в себе свежесть, легкость, воздушные цветочные и ягодные оттенки. Напитки белого типа изготавливаются из винограда сортов Шардоне, Мускат, Совиньон Блан и др. Они отличаются тонким вкусоароматом с нюансами яблок, груш, грецкого ореха, ванили, цитруса и как нельзя лучше подходят в качестве сопровождения блюд из морепродуктов и рыбы.