Джин Sloe Gin

Sloe Gin — оригинальная разновидность джина, которая изготавливается на основе терновых ягод. Напиток получают из зрелых ягод, собранных с октября по ноябрь, т. е. после первых заморозков. Сырье засыпают сахаром из расчета 110 г сладкой приправы на 570 г ягод и заливают спиртом, настоянным на пряностях и душистых кореньях. Необходимым условием получения алкогольного продукта является прокалывание ягод с целью формирования выразительного аромата и сочного вкуса. Также сусло требуется регулярно перемешивать на протяжении первых двух недель, а после трех месяцев с начала производственного процесса его фильтруют. Бутилируют напиток без выдержки.

Крепость тернового джина варьируется от 15 до 30 градусов, поэтому он легко пьется и не выражает резких нот. Цвет, как правило, насыщенно-рубиновый, переливающийся красивыми алыми бликами. Благоухающий яркими фруктово-ягодными мотивами алкоголь имеет многогранный глубокий вкусовой рисунок с акцентами терна, дополненными нюансами кориандра, можжевельника и других пряностей, которые были использованы при изготовлении. Sloe Gin можно употреблять в чистом виде после предварительного охлаждения или в составе разнообразных коктейлей. Он хорошо сочетается с цитрусовыми соками, тоником и минеральной водой.