Экзотический ликер

Экзотические ликеры — яркие и необычные алкогольные напитки, входящие в категорию десертных. Они всегда востребованы среди ценителей гастрономических редкостей и пользуются огромной популярностью у профессиональных барменов. В холодное время года такие напитки напоминают о жарких, солнечных странах. Летом их можно использовать для создания прохладительных алкогольных миксов и различных коктейлей.

Чаще всего основой таких напитков становятся всевозможные тропические фрукты — манго, маракуйя, киви, всевозможные цитрусовые. Эти плоды замачивают в спиртовом компоненте и мацерируют на протяжении нескольких недель. За это время алкоголь не только наполняется вкусом и ароматом тропических фруктов, но и обретает характерный цвет. Экзотические ликеры демонстрируют целую палитру ярких оттенков, за что их очень любят бармены, специализирующиеся на создании модных коктейлей. К фруктовому настою добавляют сахарный сироп, придающий напитку более яркий вкус и плотную текстуру. Также используются некоторые дополнительные ингредиенты — ароматные травы, пряности или ваниль.

Подобные напитки станут настоящим украшением праздничного стола. В чистом виде их пьют как дижестив, используя специальные рюмочки малого объема. Для того чтобы лучше оценить вкус, эти напитки следует охлаждать или употреблять с добавлением колотого льда. Можно подавать экзотические ликеры в паре со свежими фруктами и различными сладкими блюдами либо как самостоятельный десерт.