Портвейн 20 лет выдержки

Портвейн 20 лет — алкоголь премиальной категории, который благодаря длительной выдержке обретает неповторимый изысканный характер. Такой напиток украсит любое торжество, став изюминкой праздничного стола. На каждый день он не подойдет, так как из-за сложной и трудоемкой технологии изготовления цена его довольно высока.

Чтобы создать 20-летний портвейн, молодое крепленое вино разливается в дубовые бочки большого объема и отправляется в погреба. Там напиток вызревает при контролируемой пониженной температуре. По прошествии 20 лет в результате контакта с кислородом из рубинового он становится темно-янтарным. Его роскошный аромат наполняется сладкими тонами изюма и других сухофруктов, меда, нотками пряностей, орехов, дубовой древесины и нежнейших цветков апельсина. Вкус таких портвейнов демонстрирует нюансы сушеного абрикоса, персика, лимонного желе, ирисок, белого шоколада. За каждым глотком следует длительное сочное медово-ореховое послевкусие. Портвейн 20 лет выдержки имеет внушительный потенциал хранения, только держать его нужно в темном месте со стабильно пониженной температурой. Бутылка обязательно должна располагаться только вертикально, так как портвейн имеет свойство при длительном вызревании образовывать осадок. Также этот напиток станет роскошным подарком по самому торжественному поводу. Особенно шикарно будет преподнести его в честь соответствующего юбилея или же годовщины свадьбы, которая называется фарфоровой.

К столу столь зрелый портвейн подают как дижестив. Можно еще сочетать его с десертами на основе ягод или шоколада, а также подавать в дополнение к голубым сырам.