Портвейн Ruby Single Quinta Vintage

Портвейн Single Quinta Vintage (в дословном переводе — «винтаж одного виноградника») — это напиток с внушительным потенциалом к выдержке, который производится в пределах одного хозяйства из урожая одного года. Для него характерен насыщенный аромат с нотками красных фруктов и утонченный, очень мягкий вкус. В отличие от классических винтажей, данная разновидность не является купажом виноматериалов из разных кинт. Эксперты находят данный вид крепленых вин очень интересным, так как они способны отразить уникальные характеристики конкретной местности. Single Quinta Vintage Port делают в урожайные, но не самые выдающиеся годы, когда винтажи объявляет менее 50% хозяйств. В итоге у тех производителей, для которых год оказался удачным, получаются настоящие шедевры виноделия.

В остальном же входящие в данную категорию напитки производятся, по сути, так же, как и обычные винтажи. В качестве сырья используется только отборный, лучший виноград, виноматериалы выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 2 — 3 лет, а затем разливаются по бутылкам нефильтрованными. Благодаря тому что естественный осадок попадает в бутылки, такие портвейны продолжают развиваться уже в стекле на протяжении десятков лет. Некоторые производители делают ставку именно на этот вид винтажа, предлагая потребителям только крепленые вина с одного хозяйства.

Однокинтовый портвейн имеет этикетку, на которой в обязательном порядке указывается не только год изготовления, но и название конкретного хозяйства, где он был изготовлен. Портвейн Single Quinta Vintage в среде экспертов считается почти таким же престижным, как и классические винтажи, а ряд образцов из этой категории приобретает статус настоящих шедевров и гастрономических редкостей.