Виски с бочки из под Мадеры

Виски в бочке из-под мадеры – премиальный напиток, благородный букет которого отличается интенсивным фруктовым вкусом благодаря томлению спиртов в специальных емкостях. На протяжении многих лет бочки, в которых до этого находился другой вид алкоголя, традиционно использовались при изготовлении скотча, поскольку данная технология позволяет получать более многогранный вкус с самобытным характером. Однако именно емкости, в которых до этого вызревала мадера, получили наибольшее распространение и признание шотландских вискикуров.

Методика создания мадеры подразумевает, что вызревание продукта проходит при повышенной температуре, благодаря чему древесина бочек наиболее активно взаимодействует с винным букетом. По этой причине, когда скотч попадает в емкость из-под мадеры, его букет получает яркие, насыщенные оттенки. Именно поэтому бочки из-под мадеры считаются наиболее предпочтительными при изготовлении скотча. Однако следует учитывать, что из-за большого расстояния, которое преодолевают емкости по дороге от Мадейры до Шотландии, баррики являются весьма затратными, поэтому их используют только элитные производители, стремящиеся добиться действительно неповторимого, отменного букета виски Madeira Oak.

Как правило, емкости из-под вина используются на заключительной стадии изготовления скотча - напиток находится в них на протяжении последнего года выдержки, однако некоторые мастера томят премиальный виски в бочках из-под мадеры на протяжении всего срока вызревания, который может составлять 8-10 лет. Чем дольше время нахождения напитка в данных емкостях, тем более насыщенный фруктовый вкус приобретает элитный алкоголь. В букете виски Madeira Oak прослеживаются тона благородной ванили, оттенки экзотических фруктов, плодового шербета, ягодные акценты. Аромат напитка представлен гармоничным звучанием мотивов восточных пряностей, сахарного лакричника, древесными нотками. Как правило, виски в бочках из-под мадеры отличается золотистым цветом с маслянистыми переливами. Напиток станет великолепным подарком ценителю премиального алкоголя.