Вермут Bianco (Белый сладкий)

Вермут Bianco – крепленый алкогольный напиток на основе белого вина, полыни и других трав и пряностей. Его крепость составляет 15 градусов, а количество сахара в составе варьируется от 10 до 15%. По традиционной технологии белый вермут изготавливается путем добавления в сухое вино кореньев, трав и других пряных ингредиентов, настоянных на спирту, и сахара или сахарного сиропа. Основным компонентом смеси является полынь – не менее 50% общей массы, остальные ингредиенты могут различаться – мускатный орех, гвоздика, цитрусовая цедра, тысячелистник, кардамон и др. Крупные изготовители держат точный состав своих рецептов в строгой тайне.

В переводе вермут Бьянко означает белый – напиток имеет светло-соломенный цвет. Вино отличает выраженный ванильный аромат, к которому присоединяются легкие пряные нотки и медовые интонации. Вермут имеет долгое освежающее послевкусие с небольшой горчинкой. Напиток является отличным аперитивом, его подают хорошо охлажденным или в бокале со льдом, в чистом виде и с долькой лимона или апельсина. Вермут Бьянко сочетается с алкогольными и безалкогольными шипучими напитками, фруктовыми соками, а также используется для приготовления разнообразных коктейлей. Вино разливается в бутылки 0,5 л и 1 л, поэтому подходит и для больших компаний, и для скромных семейных праздников.