Классификация выдержки российского коньяка

Классификация российских коньяков по выдержке была утверждена во времена СССР и применяется в отношении всех коньячных продуктов, произведенных на территории страны, по сей день. 

Согласно классификации по выдержке, российский коньяк подразделяется на три основных типа: 

ординарные коньяки — молодые напитки, возраст которых составляет не менее 3 лет;
марочные коньяки — благородные напитки возрастом не менее 6 лет;
коллекционные коньяки — элитные продукты коньячного искусства России, возраст которых составляет не менее 9 лет.

В свою очередь, данные категории делятся на подвиды в зависимости от срока, проведенного в дубовых бочках. 

К ординарным коньякам относятся:

коньяк трехлетний (три звезды) — состоит из коньячных спиртов, выдержанных не менее 3 лет;
коньяк четырехлетний (четыре звезды) — возраст самого молодого спирта составляет 4 года;
коньяк пятилетний (пять звезд) — выдержка не менее 5 лет.

К марочным коньякам относятся:

коньяк выдержанный (КВ) — напиток крепостью порядка 40-42% и возрастом 6-7 лет;
коньяк выдержанный высшего качества (КВВК) — напиток, стандартная крепость которого достигает 43-45%, а выдержка — 8-10 лет;
коньяк старый и коньяк очень старый (КС и ОС) — крепкий напиток (от 40% до 50%), изготовленный из спиртов с минимальной выдержкой 10 лет.

Коллекционные коньяки — это напитки, относящиеся к категории «премиум». Почетное звание «коллекционный» может получить марочный коньяк, прошедший дополнительную выдержку (после составления бленда) в дубе в течение как минимум 3 года без учета послекупажного «отдыха». Таким образом, самый молодой коллекционный коньяк должен иметь возраст не менее 9-10 лет. Как правило, коллекционные коньяки выпускаются ограниченными партиями и маркируются индивидуальными номерами.

Обращаем Ваше внимание на то, что возраст любого коньяка традиционно определяется по самому молодому спирту, входящему в купаж. 

В нашем магазине Вы можете купить коньяки от лучших производителей России. Высокое качество и подлинность товаров гарантируем!