Спиртные напитки из Венгрии

Венгрия – это территория музыки и искусства, страна с богатейшей тысячелетней историей, нетронутой природой, а также уникальными национальными традициями. Центральная панорама столицы Будапешта – «жемчужины Дуная» - входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Она представляет собой небольшое государство в Центральной Европе, с численностью населения около 10 млн человек. Сегодня тысячи туристов стремятся в Венгрию, где монументы времен Римской империи соседствуют с постройками, возведенными при турецком иге, а неприступные крепостные башни перемежаются с богатыми дворцами. Количество лечебных вод и грязей, купален и полезных источников в стране превышает все разумные пределы, поэтому со всей Европы сюда съезжаются желающие подправить свое здоровье.

Венгры – радушный и гордый народ, который помнит и чтит свое кочевое прошлое. Всю свою пламенность и темперамент местное население выражает в национальных танцах и напевах. Венгрия занимает первое место в Европе по количеству музыкальных фестивалей. Нельзя пройти по улице, не услышав звуки аккордеона или скрипки, доносящиеся из открытого окна или ближайшего кафе. Больше внимания, чем народной культуре, в Венгрии уделяется только национальной кухне и алкоголю. Венгры умеют хорошо готовить и любят вкусно поесть. Именно в этой стране появился знаменитый гуляш – тушенное кусками мясо в томатном соусе. Также местные жители уважают острые специи и пряности, лечо, колбасы и салями, гусиную печень, свежие овощи и фрукты – все это является прекрасным аккомпанементом для широкой палитры венгерского алкоголя. 

Спиртные напитки Венгрии

Венгерский ликер – это традиционный крепкий напиток, представляющий собой настойку местных трав на качественных спиртах, которая выдерживается в дубовых бочках. Пьют его обычно в качестве дижестива и всегда отмечают неповторимый вкус. Производство данного напитка является традицией для венгров, ведь его высокое качество было оценено самим императором Иосифом. Рецепты, как и положено, держатся в строжайшем секрете за семью печатями и передаются только по наследству. Крепкий напиток считается полезным бальзамом, стимулирующим все основные функции организма.

Напитком гостеприимства, выражающим национальные традиции, считается палинка – бренди крепостью 50° и выше, изготовленный из различного фруктово-ягодного сырья. Мадьяры (так называют себя сами венгры) очень уважают ее, особенно в сельской местности. Кроме фруктовых садов, Венгрия богата и виноградниками, а потому предлагает широкий выбор местных вин, главным из которых считается «король вин и вино королей», по словам Людовика XIV, Токай – сладкое десертное вино. Местные вина преимущественно сладкие, однако среди них есть и сухие разновидности, самыми известными из которых являются Egri Bikavér и Бадачони Рислинг. Для особых поводов можно также подобрать бутылочку местного шампанского.

Расслабляться после ежедневных забот современные венгры предпочитают за бокалом местного пива, хотя по качеству оно уступает пенным напиткам из Чехии или Германии. Интересно, что в Венгрии неохотно поднимают тосты и причиной тому является событие прошлых лет - 150 лет назад правительство запретило произносить тосты за бокалом хмельного напитка, чтобы вся страна поминала погибших в революции 1848 года. Многие венгры уже и не помнят истоков этой традиции, но по привычке не произносят тостов.