Вино Chateau d’Orschwihr

Вино Chateau d`Orschwihr производится на северо-востоке Франции, в апелласьоне Эльзас. Замок, в котором находится винодельня, известен с 1049 года. В течение 500 лет крепостью владела династия Габсбургов, после которых имение сменило множество хозяев. В 1854-м поместье приобрела семья Хартманнов, вложившая много средств и усилий в реконструкцию и расширение шато с прилегающими виноградниками. В собственности семейства пять участков категории Гран Крю с различным микроклиматом. На них выращиваются разрешенные в регионе сорта лоз – Рислинг, Пино Гри, Мускат и Гевюрцтраминер.

Виноград выращивается в экологически чистой среде. На плантациях не применяются инсектициды, а для предупреждения болезней кустов их опрыскивают озонированной водой. Стабильное безупречное качество урожаев поддерживается путем контроля урожайности. Философия экологичного взаимодействия с природой продолжается на производстве, которое оснащено солнечными батареями. Вино Шато д`Оршвир изготавливается с минимальным добавлением сульфитов – около половины разрешенной нормы. Разливаются напитки в бутылки с этикетками из бумажного вторсырья. В коллекцию бренда входят белые сухие, полусухие и десертные сорта. В процессе винификации в сусло не добавляется дополнительный сахар (не проводится шаптализация) – сладкие вариации получают из ботритизированных ягод. Щедрая вкусовая палитра спиртного формируется сочетанием оттенков апельсиновой цедры, абрикосов, сладких специй и цветочного нектара. Сухие вина подойдут к блюдам из морепродуктов, овощей и белого мяса, а сладкие версии – к фуа-гра, свежим косточковым фруктам, пикантным сырам и легким десертам.