Вино Chateau Calon-Segur

Вино Chateau Calon-Segur производится в поместье, история которого прослеживается до XII века. Погребами в местечке Сент-Эстеф региона Бордо владели многие знаменитые семьи, среди которых можно выделить фамилию Сегюр. Маркиз де Сегюр сыграл огромную роль в развитии винодельни. Будучи одним из самых влиятельных людей в Медоке, он владел несколькими шато, но говорил, что сердце его навсегда осталось в Калоне. В 1855 году усадьба Калон-Сегюр вошла в список компаний со статусом Гран Крю третьего класса, что подтвердило ее ценность в качестве места рождения выдающихся вин Бордо. В 2010-х годах были проведены крупномасштабные восстановительные работы по модернизации погребов и виноградников.

Французское вино Шато Калон-Сегюр изготавливается традиционными методами из знаменитых бордоских сортов винограда, ведущее место среди которых занимает Каберне Совиньон. В уникальном терруаре поместья, характеризующемся крутым рельефом и гравийно-глинистыми почвами, рождаются мощные и вместе с тем утонченные напитки. Винификация начинается с отделения ягод от веточек. Отсортированные плоды охлаждают до 12 °C и помещают в ферментационные чаны из нержавеющей стали. Сброженный сок переливают в бочки из французского дуба, которые хранятся в огромном винном подвале, вмещающем 1100 емкостей. Здесь вино созревает в течение первого года после винификации. Затем напитки перемещают в другое помещение, где они выдерживаются еще 12 месяцев. В ассортименте бренда – только красные сухие купажи с пышным букетом из мотивов красных ягод, шелковистой текстурой и долгим элегантным послевкусием.