Красное сухое вино Ачинатико Вальполичелла Рипассо Классико Суперьоре от хозяйства Stefano Accordini. Урожай для производства вина собирается вручную с участков насыщенных известняковыми породами. Первая ферментация производится при контроле за температурой в стальных емкостях, с последующим вторичным брожением с добавлением мезги от производства Амароне. Бочковая выдержка длиться 12 месяцев с параллельно проходящей малолактической ферментацией. После розлива по бутылкам вино подвергается дополнительной выдержке в погребе в течение полугода.

• Сортовой состав: Корвина - 60%, Рондинелла - 20%, Корвиноне - 15%, Молинара - 5%
• Цвет: рубиново-красный
• Аромат: насыщенный многогранный букет, связывающий воедино нотки изюма, чернослива, ежевики. шоколада, имбиря, фиалки и табака
• Вкус: экспрессивный, бархатистый, с хорошей кислотностью с тонами тёмных ягод и фруктов, пряностей, кофе, хьюмидора и заманчивыми нюансами землистости и вишни
• Гастрономическое сочетание: красное мясо, дичь поданные с ягодным соусом
• Температура подачи: 17-18 С