Водка Bayczyu

Водка Bayczyu или Baijiu — национальный вид алкоголя в Китае, Гонконге и на Тайвани, который создается по уникальной технологии и обладает неповторимым вкусом. Узнать напиток можно по специфическому, но приятному запаху с зерновыми нотками. Китайский аналог водки очень востребован на родине, поэтому в основном изготавливается для внутреннего рынка, а на экспорт идут только элитные образцы известных брендов. Самые крупные производители такого алкоголя поставляют свою продукцию в Европу, США и Россию.
 
Специфический вкусоаромат водка Байцзю приобретает за счет применения уникальной национальной технологии. Брагу ферментируют в особых земляных ямах, часть из которых используется уже много десятилетий. Сусло бродит при определенной температуре в течение 20-30 дней, после чего перегоняется в небольших кубах, работающих на дровах, чтобы на выходе получался очень чистый спирт без сивушных масел и примесей. В его букете присутствуют зерновые нотки, поскольку сырьевая база производства — это разнообразные злаки, в том числе и пшеница. Но у китайцев большей популярностью пользуются сорго, чумиза (головчатое просо или черный рис), гаолян (растение из семейства сорго), кукуруза и рис (в том числе и особый клейкий сорт номи). Их могут использовать для приготовления браги как по отдельности, так и в купаже.
 
Для получения водки Bayczyu спирт разбавляют водой, но напиток все равно делают очень крепким — минимум 50%, хотя он бывает и 52-55-градусным, а некоторые производители выпускают даже 70-градусные вариации. Для обозначения национального характера алкоголя его разливают в бутылки с яркими этикетками красного оттенка с золотыми иероглифами и узорами — алый и золотой являются традиционными цветами Китая. Напиток принято дегустировать из маленьких фарфоровых чашечек либо из стопок-шотов в чистом виде с блюдами китайской кухни в роли закуски.



Водка Байцзю Джианжуанг
Водка Байцзю Джианжуанг
  • Страна
    Китай флаг Китай
  • Градус / Объем бутылки
    50% / 0.75 л
Цена: 1337 руб.
Артикул 45208

Водка Байцзю Улян Чун красный кувшин в подарочной упаковке
Водка Байцзю Улян Чун красный кувшин в подарочной упаковке
  • Страна
    Китай флаг Китай
  • Градус / Объем бутылки
    50% / 0.375 л
  • Подарочная упаковка
    Водка в подарочной упаковке
Цена: 1774 руб.
Артикул 45212

Водка Байцзю Улянгобинджу в подарочной упаковке
Водка Байцзю Улянгобинджу в подарочной упаковке
  • Страна
    Китай флаг Китай
  • Градус / Объем бутылки
    52% / 0.5 л
  • Подарочная упаковка
    Водка в подарочной упаковке
Цена: 3456 руб.
Артикул 45210

Водка Лучжоу Лаоцзяо Зиша Дацюй в подарочной упаковке
Водка Лучжоу Лаоцзяо Зиша Дацюй в подарочной упаковке
  • Страна
    Китай флаг Китай
  • Градус / Объем бутылки
    52% / 0.5 л
  • Подарочная упаковка
    Водка в подарочной упаковке
Цена: 4032 руб.
Артикул 45209

Водка Байцзю Улян в подарочной упаковке
Водка Байцзю Улян в подарочной упаковке
  • Страна
    Китай флаг Китай
  • Градус / Объем бутылки
    52% / 0.5 л
  • Подарочная упаковка
    Водка в подарочной упаковке
Цена: 12500 руб.
Артикул 46656