- МЕНЮ
- СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
- СИГАРЫ
- СИГАРИЛЛЫ
- МИНЬОНЫ И БОЛЬШИЕ БУТЫЛКИ
- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
- БОКАЛЫ И ДЕКАНТЕРЫ
- АКСЕССУАРЫ
- АКЦИИ МАГАЗИНА
Водка Bayczyu или Baijiu — национальный вид алкоголя в Китае, Гонконге и на Тайвани, который создается по уникальной технологии и обладает неповторимым вкусом. Узнать напиток можно по специфическому, но приятному запаху с зерновыми нотками. Китайский аналог водки очень востребован на родине, поэтому в основном изготавливается для внутреннего рынка, а на экспорт идут только элитные образцы известных брендов. Самые крупные производители такого алкоголя поставляют свою продукцию в Европу, США и Россию.
Специфический вкусоаромат водка Байцзю приобретает за счет применения уникальной национальной технологии. Брагу ферментируют в особых земляных ямах, часть из которых используется уже много десятилетий. Сусло бродит при определенной температуре в течение 20-30 дней, после чего перегоняется в небольших кубах, работающих на дровах, чтобы на выходе получался очень чистый спирт без сивушных масел и примесей. В его букете присутствуют зерновые нотки, поскольку сырьевая база производства — это разнообразные злаки, в том числе и пшеница. Но у китайцев большей популярностью пользуются сорго, чумиза (головчатое просо или черный рис), гаолян (растение из семейства сорго), кукуруза и рис (в том числе и особый клейкий сорт номи). Их могут использовать для приготовления браги как по отдельности, так и в купаже.
Для получения водки Bayczyu спирт разбавляют водой, но напиток все равно делают очень крепким — минимум 50%, хотя он бывает и 52-55-градусным, а некоторые производители выпускают даже 70-градусные вариации. Для обозначения национального характера алкоголя его разливают в бутылки с яркими этикетками красного оттенка с золотыми иероглифами и узорами — алый и золотой являются традиционными цветами Китая. Напиток принято дегустировать из маленьких фарфоровых чашечек либо из стопок-шотов в чистом виде с блюдами китайской кухни в роли закуски.
Для доступа на сайт вы должны подтвердить свой совершеннолетний возраст. Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста. Подтверждая свое совершеннолетие, вы даете согласие на вступление в alcoplaza.ru. Сведения, размещенные на сайте , не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования. Сайт alcoplaza.ru содержит информацию, не рекомендованную для лиц, которые не достигли возраста 18 лет. Чтобы осуществить вход на сайт, Вам необходимо подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая свое совершеннолетие, Вы даете согласие на доступ к сайту alcoplaza.ru, а также на просмотр фото и изучение представленного материла. Размещенная на сайте информация не преследует целей рекламы, носит ознакомительный характер и предназначена только для индивидуального использования