Портвейн Quinta do Crasto

Портвейн Quinta do Crasto — крепленое вино, достойное самых искушенных ценителей португальского алкоголя.

Этот напиток создают с учетом местных традиций, насчитывающих не одну сотню лет. Именно поэтому портвейн Кинта ду Крашту купить можно посоветовать ценителям традиционных португальских крепленых вин.

Этот напиток производятся в одной из самых живописных кинт, расположенных в долине реки Дору. Первое упоминание о поместье Quinta do Crasto как о важнейшем производителе в регионе относится еще к 1615 году, а в начале ХХ века его купил талантливый винодел Константин де Альмейда. Однако настоящая слава пришла к этой кинте после 1923 года, когда потомки Альмейды расширили виноградники и модернизировали производство.

Вино портвейн Quinta do Crasto в наши дни производится из сырья с собственных виноградников, протяженность которых составляет 70 гектаров. Специалисты компании разбивают их на южных склонах холмов, на высоте от 400 до 600 м над уровнем моря. Каждый сорт выращивается на отдельном винограднике, чтобы обеспечить оптимальные условия.

Портвейн Кинта ду Крашту создают на основе классических для Португалии сортов винограда — Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Као и других.

Наибольший интерес представляют два виноградника хозяйства — Винья да Понте и Мария-Тереза. Здесь произрастает до 30 сортов винограда, а возраст лоз колеблется в пределах от 70 до 100 лет.  Урожай в этом поместье собирают только вручную.

После сортировки виноград мнут ногами в каменных чашах, где и происходит ферментация сусла. Quinta do Crasto porto выдерживают в бочках из дубовой древесины местных пород. 

Красный портвейн Quinta do Crasto имеет классический для подобных напитков рубиновый оттенок. В аромате этого крепленого вина преобладают тона красных ягод и бальзамических трав.

Его сложный вкус демонстрирует идеальный баланс между фруктовой сладостью и мягкими танинами, завершаясь долгим, элегантным послевкусием.

Красный портвейн Кинта ду Крашту можно подать к столу и как аперитив, и как дижестив. Такое крепленое вино допускает сопровождение в виде сыров или десертов.