Case Paolin, Prosecco Treviso Extra Dry — игристое сухое белое вино из винограда сорта Глера, выращенного на аллювиальных равнинах у подножий холмов Монтелло. Глера широко используется в регионе Венето для производства классических вин. Лоза культивируется по методу Каповольто, ручной сбор урожая осуществляется во второй половине сентября. Характерная для белых вин винификация включает частичную криомацерацию, первичное брожение при низкой температуре в стальных резервуарах и вторичную ферментацию по методу Шарма-Мартинотти в автоклаве под сильным давлением.

• Цвет: вино бледного соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.
• Вкус: свежий и гармоничный вкус вина обладает хорошей структурой и стойким послевкусием.
• Аромат: аромат вина интенсивный, с богатыми фруктовыми оттенками (яблоко, цитрусовые фрукты, персик) и цветочными нотами (глицинии и акации).
• Гастрономические сочетания: вино подается как аперитив, хорошо сочетается с ризотто, сезонными овощами, рыбными блюдами и многими другими.