Лимончелло

Лимончелло — это популярный во всем мире лимонный ликер, который был изобретен в Италии. Его крепость колеблется от 30 до 43 градусов. Этот ароматный напиток изготавливается путем настаивания лимонной кожуры, которое длится в среднем 3-5 дней, после чего следует сложный процесс эмульсификации. Помимо корки лимона, при создании ликера применяются вода, сахар и спирт. Лимончелло рецепт на первый взгляд не так уж и сложен, но это только на первый взгляд. Не стоит пытаться приготовить напиток своими силами, ведь эта затея вряд ли увенчается успехом. 

У лимончелло приятный и мягкий вкус с ощутимыми тонами цитрусовых и яркий аромат с оттенками фруктов. Однако это далеко не все достоинства лимонного ликера, ведь он является не только очень вкусным, но и полезным напитком: в нем содержится большое количество витамина C, благотворно влияющего на здоровье человека. Так что ликер лимончелло купить — отличное решение, о котором Вы никогда не пожалеете.

Основная часть лимончелло, который можно встретить на прилавках современных магазинов, производится в южной части Италии - к ней относятся Сицилия, Сардиния, остров Капри и другие территории. 

Кто и когда придумал готовить из лимонов ликер, получивший звучное «имя» лимончелло, никому не известно. Остается загадкой и самый первый лимончелло рецепт, который послужил «прародителем» современной технологии производства знаменитого на весь мир ликера. Пожалуй, не знают всего этого и сами итальянцы, которые и являются изобретателями популярного напитка. Кажется, что лимончелло существовал всегда, но, конечно же, это не так. Существует немало исторических документов, свидетельствующих о том, что лимонный ликер придумали именно итальянцы. Впрочем, было бы удивительно, если бы это сделали представители другой нации, ведь в Италии лимоны растут практически на каждом шагу. Правда, для приготовления лимончелло сгодятся только определенные сорта лимона, произрастающие на юге Италии, - не зря ведь родиной ликера является именно эта часть страны.

Ликер лимончелло многим кажется чересчур приторным и непригодным для питья — а все потому, что многие гурманы пьют его неправильно. Лучше всего дегустировать напиток так, как это делают на его исторической родине, то есть в Италии, и тогда «солнечный» ликер будет очень приятным на вкус. Итак, прежде всего надо охладить рюмки — для этого нужно на некоторое время поместить их в морозильную камеру и оставить их там до того момента, пока стопки не покроются тонкой корочкой льда. Вот теперь можно и попробовать лимончелло, однако с этим лучше не затягивать и пить ликер, пока рюмки остаются холодными. Теплый напиток будет не очень-то вкусным и вряд ли кому-то понравится. Кстати, если Вам когда-нибудь посчастливится посетить Италию, и Вы заглянете в местный ресторан, то там, скорее всего, совершенно бесплатно угоститесь порцией ароматного ликера. Конечно же, его подадут как положено — в охлажденной рюмке, покрытой заветным слоем льда.