Absente Sublime – алкоголь премиум-класса, производимый в регионе Прованс на юге Франции из высококачественных трав, включая полынь, анис, фенхель, мяту и легендарную полынь Артемизия. Они придавали абсенту уникальный цвет и аромат. Способ приготовления отрабатывали и осваивали десятилетиями. Ещё в средневековье алкоголь получил широкую известность в качестве превосходного лекарственного средства, основанного на эликсире горькой полыни. После добавления аниса и других ароматических ингредиентов абсент стал популярен и пользовался невиданным спросом. В 1830 году напиток сопровождал солдат в завоевательных сражениях и использовался в качестве антисептика.

• Цвет: ярко-зеленый благодаря добавлению натурального красителя хлорофилла.
• Аромат: насыщенный и сложный, с нюансами аниса и лёгкой горчинкой.
• Вкус: сбалансированный, c преобладанием нот лакрицы, мяты, полыни и завершающим
• сладким финишем.
• Гастрономические сочетания: с лимоном, мятой, сахаром и водой традиционным
• способом.
• Температура подачи: 10-12°C.