Белое сухое вино Chateau Changyu Moser XV Moser Family Blanc de Noir 2018 г. 0,75 л — смелый эксперимент китайского производителя по использованию французской методики Блан де Нуар («белое из темного»). В роли сырья выступал европейский сорт Каберне Совиньон, который культивируется в уникальном терруаре — оазисе на территории автономной области Нинся (северная часть центрального Китая), которая граничит с пустыней Гоби. Оригинальный алкоголь был создан в тесном сотрудничестве компании  Changyu и известного винодела из Австрии Ленца Мозера. Виноград выращивался в полупустынном климате, для которого характерны жара, засушливость и значительное понижение температуры в ночное время. Благодаря этим факторам, ягоды поспевали гармонично и накопили много танинов. Из собранного на пике спелости сырья отжали сок, который сразу отделили от мезги, чтобы не допустить окрашивания. Винификация протекала по технологии, использующейся для изготовления белых разновидностей. Вино около года выдерживали во французских барриках.
 

• Сорт винограда: красный — Каберне Совиньон 100%.
• Цвет: золотисто-лососевый.
• Аромат: насыщенный, богатый, сочетающий в себе фруктовые, виноградные, дрожжевые и пряно-древесные тона.
• Вкус: хорошо структурированный, сбалансированный, шелковистый, с выразительной кислинкой, нюансами сочных фруктов и цитрусовых.
• Гастрономические сочетания: отлично подойдет на роль аперитива, пары для блюд из белого мяса, овощей, птицы, морепродуктов или рыбы.
• Температура сервировки: 10-12 градусов.