Игристое розовое вино Corte dei Rovi Pinot Grigio Spumante Extra Dry 0,75 л изготовлено из популярного в регионе Венето сорта светлокожего винограда. Добиться красивого оттенка виноделам удалось с помощью короткой мацерации сусла перед ферментацией. Первичное брожение проходило при низкой контролируемой температуре, после чего спиртное перелили в стальные автоклавы, где оставили бродить повторно под высоким давлением. Добавление дозажного ликера с малой концентрацией сахара и использование инертных емкостей способствовали том, что брют получился легким и свежим. 

• Сорт винограда: Пино Гриджио (100%).
• Цвет: светло-розовый, прозрачный, с интенсивной игрой пузырьков в бокале. 
• Аромат: нежный, с тонкими нюансами нектарина и вишни, легкими оттенками лепестков розы, взбитых сливок и ванили.
• Вкус: свежий, питкий, с муссовой текстурой, мягкой кислинкой, ненавязчивыми тонами красных ягод и цветочно-пудровым финишем.
• Гастрономические сочетания: с рыбой, морепродуктами на гриле, пастой, блюдами веганской и вегетарианской кухни, молодыми сырами, как аперитив.
• Температура подачи: 7-9 °С.