Игристое белое вино Mooiplaas Duel 0,75 л изготовлено на основе традиционных шампанских сортов винограда южноафриканским методом Cap Classique, который практически ничем не отличается от французской технологии шампенуаз. Главной особенность производственного процесса является двойная ферментация со вторым этапом брожения в бутылках. После того как спиртное наполнилось пузырьками, его оставляют созревать на осадке в течение как минимум 12 месяцев. Перед окончательной укупоркой брют дегоржируют (очищают от остатков дрожжей – собственно осадка) и еще немного выдерживают.
 

• Сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне.
• Цвет: золотистый, прозрачный, с сильным перляжем.
• Аромат: насыщенный, с мотивами миндаля, булочки бриошь и дикого меда.
• Вкус: нежный, сливочный, с округлым телом, хрустящими тонами зеленого яблока, яркой кислинкой и полнотелым сложным финишем.
• Гастрономические сочетания: как аперитив, с закусками и горячими блюдами из птицы, телятины, морепродуктов.
• Температура подачи: 8-10 °С.