Игристое белое вино экстра-брют Pet-Nat Bambule M 0,75 л создано «дедовским» способом, который так же известен под названием «ансестраль». Метод заключается в том, что процесс брожения сусла начинается в чанах, а заканчивается в бутылках. На винификацию идут урожаи, выращенные с помощью органических и биодинамических практик. После прессования целыми гроздями сырье закладывается в резервуары для начальной ферментации, дрожжи при этом не добавляют. Далее, когда в спиртном еще остается природный сахар, его бутилируют. В стекле напиток заканчивает бродить, в нем появляется естественный перляж. Перед окончательной укупоркой из каждой емкости вручную удаляют осадок (проводят дегоржаж).
 

• Сорта винограда: Мускат Оттонель, Шойребе, Нойбургундер.
• Цвет: ярко-золотистый, с оранжевыми намеками и естественным осадком.
• Аромат: тонкий, с душистыми мускатными тонами, оттенками абрикоса, полевых трав и лепестков чайной розы.
• Вкус: с выразительной структурой, мягкими танинами, гармоничной кислинкой и долгим свежим цветочно-фруктовым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: в качестве аперитива, к легким салатам, закускам, белому мясу, креветкам и моллюскам.
• Температура подачи: 8-10 °С.