Армянские розовые вина

Армянские розовые вина пока встречаются довольно редко и считаются настоящей экзотикой. Их изготовлением занимается совсем небольшое количество местных производителей, вкладывающих в создание данных напитков максимум мастерства. Ввиду особенностей местного терруара и технологии изготовления немногочисленные розовые вина Армении обладают яркой индивидуальностью, чем успели завоевать симпатию экспертов на самых престижных фестивалях мира. Также за это их уже успели полюбить ценители поистине благородного алкоголя, представляющего собой идеальный баланс цены и качества.

Розовые вина Армении изготавливаются преимущественно в Арагацотнской области, обладающей очень благоприятным терруаром. Для создания этого напитка производители отдают предпочтение автохтонным разновидностям винограда, таким как Кахет и Арени, в которые иногда могут добавить классический Шираз. Чтобы сделать из ягод красных сортов розовое армянское вино, производители используют процесс кратковременной мацерации. То есть собранный виноград прессуют и отжимают сок, который в дальнейшем настаивается на собственной кожуре не более 10 часов. Однако некоторые создатели данного напитка минуют даже этот процесс, пытаясь получить очень бледные розовые вина Армении. Ферментация сусла происходит в стальных резервуарах при низких температурах. Примечательно, что перед розливом алкоголь может выдерживаться на собственном дрожжевом осадке в течение нескольких недель, что делает свойства напитка ещё более яркими. 

В Армении розовые вина чаще всего бывают моносортовыми, то есть представляющими свойства какого-то конкретного сорта винограда, а ассамбляж обычно не включает в себя более 2 разновидностей. Армянские розовые вина чаще всего бывают сухими, хотя иногда можно встретить полусладкие образцы. Цвет этих напитков варьируется от светло-персикового до красно-золотистого, что наделяет их ореолом романтики, уместной на свидании или мероприятии, посвящённом любовной паре. Вкус данного алкоголя можно охарактеризовать как элегантный, освежающий, ягодный, с лёгкими минеральными оттенками. Розовые вина Армении станут прекрасным дополнением к летней трапезе и очень оригинальным презентом, в особенности даме!