Игристое вино Baumann Family Estate Cremant d’Alsace AOC 2020 г. 0,75 л — эльзасский белый брют, произведенный классическим способом. Он относится к категории креманов и обладает характерным профилем. Были использованы 3 белых сорта собранные немного раньше срока, до того, как ягоды достигли полной спелости. Благодаря этому удалось достичь непревзойденной свежести кюве. Его ферментировали в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Базовое вино выдерживали в стали до марта следующего за урожаем года. Далее произвели бутилирование. Брют проходил вторичную ферментацию в бутылке и длительную выдержку на тонком осадке (больше года). Потенциал хранения кремана составляет 3-5 лет.
 

• Сорта винограда: белые — Пино Блан 60%, Шардоне 20%, Пино Гри 20%.
• Цвет: бледно-желтый с зеленовато-золотистым подтоном.
• Аромат: легкий, свежий, чистый, с яблочными, дрожжевыми, пудровыми, хлебными, травяными и цветочными нотами.
• Вкус: тонкий, элегантный, гармоничный, с приятной кислинкой, фруктовыми, кремовыми и цветочно-травяными мотивами, с тонами тропических плодов и тостов с маслом в нежном послевкусии.
• Гастрономические сочетания: отличный аперитив, пара для молодых сыров, легких паштетов, овощных и фруктовых салатов, закусок из рыбы, морепродуктов и птицы.
• Температура сервировки: 8-10 градусов.