Белое сухое вино Francois Chidaine Baudoin 2021 г. 0,75 л – моносортовая вариация из флагманского винограда Луары. Родиной напитка является апелласьон Вувре, где ягоды созревают на пористом известковом туфе. Для винификации производитель использовал урожаи с 15-летних лоз, культивируемых при помощи биодинамических методов. Отжатый путем медленного прессования сок подвергли алкогольной ферментации в деревянных бочках объемом 620 л, а затем выдержали в таких же емкостях на протяжении 6-8 месяцев.
 

• Сорт винограда: Шенен Блан (100%).
• Цвет: блестящий соломенно-желтый, с золотыми рефлексами.
• Аромат: выразительный, с цветочной доминантой, округлыми фруктовыми нюансами и тонкими медовыми отголосками.
• Вкус: концентрированный и вместе с тем утонченный, с приятной текстурой, нотами персика, дыни, манго и белых цветов, свежим сбалансированным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: как аперитив, с копченым лососем, телятиной, свининой, курицей, блюдами с пряными травами и специями, мягкими и полутвердыми сырами.
• Температура подачи: 10-12 °С.