Красное сухое вино Les Memoires Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves 2020 г. 0,75 л изготовлено из урожаев со старых лоз, растущих в одном из луарских апелласьонов. Ягоды собрали вручную в течение одного сезона на участках с кремнисто-известняковыми почвами. Местные виноградники возделываются с 1904 года. Отсортированное сырье ферментировали в открытых цементных чанах объемом 45 гл при температуре 16-22 °С на протяжении 10-18 дней, а до бутилирования оставили созревать на несколько месяцев в нейтральных резервуарах.
 

• Сорт винограда: Каберне Фран (100%).
• Цвет: бордовый, с рубиновым отливом, плотный.
• Аромат: с гармоничными тонами фруктового ликера, земляники и мяты.
• Вкус: мощный, чувственный, с тонкими танинами, обильными нюансами темных ягод и фруктов, великолепной минеральной чистотой в долгом послевкусии.
• Гастрономические сочетания: красное мясо, домашняя птица, мелкая дичь, зрелые сыры.
• Температура подачи: 16-18 °С.