Американское белое полусухое вино

Американское белое полусухое вино относительно недавно вышло на мировой рынок алкоголя. Первые опыты приносили фермерам одни неудачи, европейские сорта винограда не приживались на чужом континенте. Долгое время американские виноградари поставляли свою продукцию только для внутреннего рынка. Но постепенно были выработаны собственные сорта винограда и технологии его винификации, которые вывели американскую продукцию в ряд мировых лидеров этой области. Основные регионы производства белого полусухого вина в США – Калифорния и Вашингтон. В большинстве своем оно изготавливается на основе французских сортов винограда, адаптированных под местный климат – Рислинг, Пино Гриджио, Совиньон Блан, Шардоне. Многие из них раскрывают свой вкус именно благодаря условиям выращивания и технике ухода, которая достигла в Америке высшего уровня – виноградарство в стране полностью механизировано.

Белое полусухое вино Америки имеет уникальный вкус, в котором освежающие цитрусовые и фруктовые ноты оттеняются теплыми тонами карамели и ванили. Букет напитка раскрывается ароматами трав и экзотических фруктов, согретых солнцем. Последние глотки напитка оставляют долгое, немного терпкое послевкусие. Американское белое полусухое вино разливается в бутылки стандартного объема 0,75 л. Его цветовая гамма включает все разнообразие нежных желтых оттенков – от светло-соломенного до глубокого золотистого. Крепость варьируется от 10 до 14%, содержание сахара – от 4 до 18 г/л. Белое полусухое вино употребляется хорошо охлажденным. С ним хорошо сочетаются блюда из белого мяса, рыбы, морепродуктов, салаты из свежих овощей, холодные закуски. Напиток также является прекрасным аперитивом.