Херес Poley Amontillado En Rama 0,5 л провел 35 лет в контакте с древесиной. Крепленое сусло начало стареть под пленкой хересных дрожжей – флером. Спустя 10 лет дрожжевая вуаль стала постепенно истончаться, открывая доступ воздуху и запуская окислительную выдержку. Для созревания производитель использовал бочки из белого американского дуба. В результате получилось выдающееся вино, отмеченное высокой оценкой в 92 балла от именитого эксперта Роберта Паркера.

• Сорт винограда: Педро Хименес (100%).
• Цвет: медно-янтарный.
• Аромат: благородный, с пряными и древесными нотами, в конце дополняемыми кондитерскими нюансами.
• Вкус: насыщенный, свежий, с солоноватыми морскими оттенками, тонами изюма, древесины и сухофруктов, стойким горьковатым финишем. 
• Гастрономические сочетания: как аперитив, с блюдами со спаржей и артишоками, дичью, фуа-гра, тартаром из тунца.
• Температура подачи: 10-12 °С.