Главная>
ПОРТВЕЙН>
Kopke>
Kopke Late Bottled Vintage Porto - портвейн Копке Лейт Боттлед Винтедж Порто 2016 год 0.75 л в п/у

Портвейн Kopke Late Bottled Vintage Porto 2016 г. 0,75 л в п/у – сувенирный релиз португальского крепленого вина, созданного в традициях региона из ягод аборигенных сортов. Урожаи для винификации собрали вручную с лоз, высаженных на горизонтальных террасах и вертикальными рядами (в соответствии с современными методами виноградарства). Почвы на виноградниках состоят из сланцев и песчаника с вкраплениями гранита, а высота над уровнем моря достигает 600 метров. Напиток категории LBV изготовлен из спелых ягод, очищенных от плодоножек. Измельченное сырье ферментировали в больших чанах-лагарах при температуре 28-30 °С до достижения нужной степени сладости (baumé). На этом этапе в сусло добавили виноградный бренди для остановки брожения, а полученный напиток выдержали на протяжении 4-6 лет.

Сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориш, Сузао.
Цвет: глубокий темно-фиолетовый, с ярким рубиновым ободком.
Аромат: сложный, насыщенный, с мотивами спелых лесных ягод, фиалки, черного перца и листьев эвкалипта.
Вкус: концентрированный, с выразительными танинами, освежающей кислинкой и долгим душистым финишем, в котором слышны оттенки абрикоса, ежевики и малины.
Гастрономические сочетания: с десертами из горького шоколада и темных ягод, шоколадно-мятным чизкейком, сырами.
Температура подачи: 16-18 °С.