Портвейн Porto Tawny Colheita Quinta do Infantado 2011 г. 0,75 л относится к марочным сортам и производится из сырья со старых лоз. Оно поступает с лучших виноградников Долины Дору — Вале-де-Мойньюс и Кастелос, которые разбиты на бедных сланцевых почвах. Лозы здесь растут на высоте 200-300 м. Собранный вручную виноград оправляют под пресс целыми гроздьями, сусло ферментируется в каменных чанах. Процесс прерывается путем крепления виноградным спиртом (19,5%), при этом в вине остается значительная доля природного сахара (101 г дм куб.). Портвейн из урожая 2011 года выдерживался в больших дубовых бочках не менее 10 лет. Он был признан одним из лучших в своем классе, получил более 90 баллов из 100 в престижных рейтингах и удостоился конкурсных наград.

• Сорта винограда: красные — Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта, Барокка и др.  
• Цвет: каштаново-коричневый с красновато-янтарным подтоном.
• Аромат: плотный, насыщенный, с переплетающимися оттенками фруктов в меду, карамели, апельсиновых цукатов, жареных орехов, красных ягод, древесины и специй.
• Вкус: полнотелый, бархатистый, с шелковистыми мягкими танинами, ликерной сладостью, богатой палитрой фруктовых и пряных оттенков, с карамельно-ореховым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: может подаваться как аперитив и дижестив, дополнит собой десерты, мороженое, выпечку, сыры с голубой плесенью.
• Температура сервировки: 17-18 градусов.