Вино Paul Cluver Elgin Riesling 0,75 л – белый полусухой сорт из европейского винограда, созревшего в условиях южноафриканского терруара. Преобладающая часть урожая собрана с 29-летних лоз, остальное сырье поступает с более молодых виноградников. Участки располагаются на высоте 300 м над уровнем моря, ягоды сортируются дважды – при сборе и в погребе. После кратковременной мацерации плоды мягко прессуют, сок отстаивают и ферментируют с выбранными дрожжами в дубовых (25%) и стальных чанах.

• Сорт винограда: Рислинг (100%).
• Цвет: бледный, с оттенком зеленого яблока.
• Аромат: композиция из мотивов белых цветов, пчелиного воска и меда.
• Вкус: свежий, чистый, с минерально-фруктовым ядром и холодящим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: теплый салат с медовой заправкой, жареные креветки с пряностями, свиные отбивные.
• Температура подачи: 10-12 °С.