Главная>
ВИНО>
Грузия>
Kapistoni Winery>
Kapistoni Kundza Qvevri - вино Кундза Квеври Капистони 2022 год 0.75 л белое сухое

Белое сухое вино Kapistoni Kundza Qvevri 2022 г. 0,75 л – моносепажная версия из малораспространенного грузинского сорта винограда, одного из старейших в Западной Грузии. Урожаи для винификации собрали в зоне Картли. В производстве была использована традиционная технология ферментации и выдержки в квеври – огромных кувшинообразных емкостях из глины, вкопанных в землю. Процесс брожения проходил на диких дрожжах. Пока виноградный сок бродил со скин-контактом – сусло периодически перемешивали, чтобы кожица ягод не собиралась коркой наверху. До розлива напиток также хранился в квеври, только уже очищенный от мезги. Выдержка составила не менее 6 месяцев.

Сорт винограда: Кундза (100%).
Цвет: золотисто-янтарный.
Аромат: легкий, пряный, с нотками лемонграсса, дыни, жимолости, груши и эвкалиптового листа.
Вкус: сбалансированный, сухой, с выразительными танинами, минеральной свежестью и тонким фруктово-пряным финишем.
Гастрономические сочетания: овощи на гриле, жареная птица и рыба, мясные салаты, пикантные закуски.
Температура подачи: 10-12 °С.