Главная>
ВИНО>
Россия>
Константин Дзитоев>
Вино Красностоп Золотовский КД 0.75 л красное сухое

Красное сухое вино Красностоп Золотовский КД 2017 г. 0,75 л создано из исконно донского сорта, который выращивается в Крымском районе Краснодарского края. Урожай собирали вручную с лоз, достигших 15-17-летнего возраста, а далее его переправили в рефрижераторах на частную винодельню Константина Дзитоева в Северной Осетии. Сусло получили путем мягкого прессования идеально спелых, тщательно отобранных ягод. В течение 3 дней проводилась мацерация при температуре 10 градусов, после чего последовал этап ферментации с мезгой. Вино было выдержано и затем разлито в бутылки из черного стекла, расписанные вручную.

Сорт винограда: красный – Красностоп Золотовский 100%.
Цвет: рубиново-фиолетовый.
Аромат: насыщенный, яркий, наполненный акцентами джема из вишни, спелой ежевики, чернослива, копченого дерева, солодки, ментола и сладких специй.
Вкус: полнотелый, объемный, с выразительными и хорошо интегрированными танинами, с сочными ягодными оттенками, гармоничной кислинкой, мотивами табака, кожи, корочки ржаного хлеба, джема, с затяжным и богатым финалом.
Гастрономические сочетания: стейки на гриле, шашлык, тушеная утка, ягненок под ягодным соусом, твердые сорта сыра.
Температура сервировки: 16-18 градусов.