Виски с бочки из под Марсалы

Виски в бочке из-под марсалы – это элитная разновидность напитка, которая обладает утонченным сладковатым вкусом и роскошным фруктовым ароматом. Производство скотча имеет множество нюансов, и еще много столетий назад было выяснено, что томление напитка в деревянных емкостях, в которых до этого находился другой напиток, позволяет привнести в букет виски неповторимые, подчас уникальные мотивы. Выдержка виски в бочках из-под марсалы формирует неповторимый профиль напитка, делает его более элегантным и утонченным.

Marsala изготавливается в небольшой итальянской области, находящейся в южной части страны. Напиток является сортом десертного вина и его отличительным свойством считается высокий уровень сахара (около 7 %). Неповторимый букет – визитная карточка этой разновидности алкоголя. За время выдержки марсалы в бочках древесина, которая считается пористым материалом, насыщается винными тонами, а позже щедро делится ими виски. После томления в подобных барриках букет скотча становится богатым и многослойным, демонстрируя тона фундука, фруктовые акценты, мотивы ванили, восточных пряностей, дуба, лакрицы. Шероховатость в текстуре крепкого алкоголя сглаживается за счет мягких, утонченных винных мотивов - вкус виски Marsala Oak приобретает гармоничное, сбалансированное звучание. Производство марсалы строго ограниченно, поэтому бочки из-под напитка считаются весьма ценными и продаются по высокой стоимости. Их использование при создании скотча могут позволить себе только элитные производители, которые ставят богатство и роскошь вкуса превыше всего.

Важным моментом при вызревании виски является срок нахождения алкоголя в баррелях, поскольку для каждой разновидности скотча существует наиболее приемлемый промежуток томления, после которого наступает период, когда самобытный характер может угаснуть, а винные тона станут слишком вычурными и навязчивыми. По этой причине за протеканием процесса выдержки виски в бочках из-под марсалы следят профессиональные вискикуры, которые контролируют степень взаимодействия алкоголя с ароматной, пропитанной винными парами древесиной и регулируют уровень насыщенности. Как правило, срок выдержки может варьироваться от нескольких месяцев до трех лет. Для достижения более многогранного звучания мастера могут чередовать выдержку в бочках из-под марсалы с томлением в деревянных емкостях из американского дуба. ВискиMarsalaОак из-за своей редкости считается эксклюзивным, ценным алкоголем, который станет великолепным подарком знатоку премиальных напитков с богатым фруктовым вкусом.