Вино Podere Sapaio

Вино Podere Sapaio производится одноименным итальянским хозяйством, которое было основано Массимо Пиччин в 1999 году. Предприятие и примыкающие к нему виноградники расположены в субрегионе Тосканы Болгери, где выращиваются такие сорта, как Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо и др. Выбор этих разновидностей обусловлен климатическими особенностями, которые во многом схожи с терруаром французской области Бордо. Общая площадь угодий — 25 га. Культивация растений осуществляется с учетом экологических нормативов, т. к. главными задачами являются сохранение экосистемы и нанесение минимального вреда окружающей среде.

В ассортименте вина Подере Сапайо присутствуют красные сухие вариации купажированного типа, создаваемые в самые удачные урожайные годы. Изготовление осуществляется в стальных цистернах, а выдержка сроком 14-18 месяцев проходит в отборных барриках (в том числе из французской древесины). Глубокий вкусоароматический рисунок насыщенно-рубинового алкоголя источает отголоски пряностей, чернослива, кожи, кедровых орешков и графита, которые переходят в шелковистое черничное послевкусие. Оптимальная температура подачи к столу — 16-18 °C. На роль закусок идеально подходят итальянские сыры, паштеты, дичь на гриле, спагетти с соусом болоньезе и др. Благодаря гарантированно высокому качеству и самобытным дегустационным чертам, вино Podere Sapaio пользуется спросом на родине и за ее пределами. Ежегодно выпускается порядка 75 000 бутылок. Спиртное реализуется в стеклянных бутылках 750 мл с изображением короны на этикетках.