Кальвадос Herout VSOP Vieille Reserve 0,7 л — результат кропотливой работы талантливых мастеров компании Эру. Для производства используются яблоки 25 разных сортов, в том числе и редких, которые выращиваются в саду, разбитом на сланцево-песчаных почвах Армориканской возвышенности. Урожай получают со старых деревьев возрастом 10-65 лет. Яблочное сусло ферментируют с местными дрожжами, для дистилляции используются кубы с колоннами. В кубе, подогреваемом открытым огнем, образуется пар, который конденсируется в колонне и превращается в спирт крепостью 68-72%. Он выдерживается в дубовых бочках 4 года. Кальвадос разбавляется артезианской водой до крепости 42% перед бутилированием.

• Цвет: бледно-золотистый.
• Аромат: тонкий, фруктово-цитрусовый, с легкими цветочными мотивами.
• Вкус: округлый, насыщенный, идеально сбалансированный, с фруктовыми и древесными мотивами, приятной терпкостью и сладковатыми яблочными тонами в финале.
• Гастрономические сочетания: самостоятельный дижестив, к которому можно подать шербет из груши или сырное ассорти.
• Температура сервировки: 18-20 градусов.