Красное сухое вино Caparzo Brunello di Montalcino La Casa DOCG 0,75 л – настоящая  жемчужина не только Монтальчино, но и всей Италии. Оно создается из лучшего винограда одного сорта, выращиваемого на винограднике Ла Каза, который расположен  на холме Монтосоли, на высоте около 275 метров от уровня моря, и принадлежит винодельческому хозяйству Капарцо. Тщательный отбор винограда и уникальный характер мергелевых почв позволяют получить идеально структурированное вино  с длительным потенциалом хранения – более 35 лет. Урожай собирают в момент оптимальной спелости и подвергают ферментации на кожице при температурном контроле 28-30 градусов на протяжении 7 дней с обязательным делестажем и перекачкой сусла. Далее следует яблочно-молочное брожение, которое протекает самопроизвольно при температурном контроле 20-24 градусов. Вино Брунелло Ла Каза первые 12 месяцев созревает в дубовых французских бочках, а затем еще 18-24 месяцев в таких же бочках объемом 30 гектолитров. После розлива в бутылки оно дозревает в стекле 4 месяца и более.