Красное сухое вино Corte Pavone Brunello di Montalcino 2016 г. 3 л в д/у – великолепное выражение одного из культовых тосканских терруаров. Напиток в солидной трехлитровой бутылке может стать интересным коллекционным подарком. Вариация изготовлена из ягод популярного в Центральной Италии автохтона с темной кожицей. Урожаи собрали вручную в один сезон с органических виноградников на высоте 450-500 метров над уровнем моря. Лозы, достигшие 25-летнего возраста, растут здесь на известковых сланцах в типичном средиземноморском климате. Плотность посадки поддерживается в пределах 5000 растений на один гектар. В погреб плоды прибыли в ящиках по 15 кг. Сортировали сырье также вручную, после чего подвергли спонтанной алкогольной и малолактической ферментации. До бутилирования 18 месяцев спиртное провело в дубовых бочках разного объема, а потом еще 30 дней было выдержано в стальных резервуарах.  

• Сорт винограда: Санджовезе (100%).
• Цвет: яркий рубиново-красный.
• Аромат: богатый, пикантно-фруктовый, с нотками малины, эвкалипта и черного перца.
• Вкус: сочный, с приятной кислинкой и хорошо интегрированными танинами, щедрыми нюансами темных ягод и превосходным стойким финишем. 
• Гастрономические сочетания: идеальная пара к стейку фиорентино, дичи, выдержанным сырам типа пекорино. 
• Температура подачи: 16-18 °С.