Красное сладкое вино Recioto della Valpolicella Classico Speri La Roggia 2013 г. 0,5 л делают из подвяленного винограда, который собирают на пике спелости и 3 месяца сушат в специальных условиях. В нем в разы увеличивается концентрация сахара и вкусоароматических веществ. Сырье было выращено на отдельном винограднике Ла Роджа, который разбит в апелласьоне Вальполичелла Классико на высоте 140 м. Участок с глубокими илисто-гравийными почвами обращен на юго-восточную сторону и освещается солнцем почти весь день. В таких условиях виноград хорошо набирает сахаристость за сезон. После завяливания его подвергают сложной винификации. Вино проходит 2-летнюю выдержку во французских барриках и еще некоторое время дозревает в бутылках. Оно содержит не менее 45 г сахара на куб. дм. Потенциал хранения вариации 2013 года составляет 8-10 лет.

• Сорта винограда: красные — Корвина, Рондинелла.
• Цвет: красно-бордовый.
• Аромат: выразительный, соблазняющий яркими ягодными акцентами, нюансами смородинового джема, изюма и фиалок.
• Вкус: глубокий, плотный, маслянистый, с насыщенной сладостью, бархатистыми танинами, ягодной палитрой и долгим интенсивным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: сухие бисквиты, крекеры, шоколад, сыр с голубой плесенью.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.