Красное сухое вино Rocca di Frassinello Baffonero 2015 г. 0,75 л — 15-градусный алкоголь из Мареммы (регион Италии Тоскана), который регулярно получает высокие оценки винных критиков. Он содержит виноград с участка площадью 7 га, сорванный с лоз ручным способом в пределах одинакового сезона. Длительная терморегулируемая ферментация в стальных баках была направлена на максимальное извлечение сахара из ягод. Кроме того, проводились процедуры яблочно-молочного брожения и выдержки в барриках на базе французской дубовой древесины сроком 1 год 2 месяца. Разлитое по бутылкам вино около года «отдыхало», лишь после этого его отправили на продажу. Вариация имеет солидный потенциал хранения, достигающих 13 лет. Ее выпустили ограниченным тиражом из 3000 шт.

• Сорт винограда: Мерло (100%).
• Цвет: богатый бордово-чернильный с синевато-алым подтоном.
• Аромат: сложен хорошо различимыми лакричными, кофейными, кедровыми, шоколадными, ягодными, сигарными оттенками, которые перемежаются приятными малиново-сливовыми вкраплениями.
• Вкус: с бархатистыми, чуть терпкими акцентами тертого какао, фундука, табака, капучино, эспрессо, шелковицы, ежевики, вишни.
• Гастрономические сочетания: зрелые сыры, тушеная баранина, филе-миньон.
• Температура сервировки: 16-18 °C.