Российский коньяк КВ

Коньяк КВ (коньяк выдержанный) — это категория российской коньячной продукции, к которой относятся марочные коньяки с выдержкой от 6 до 7 лет. Стандартная крепость данных коньяков составляет порядка 40-42%. Стоит напомнить, что возраст крепкого напитка определяется по самому молодому спирту, входящему в купаж. 

Марочный коньяк КВ является одним из самых популярных продуктов с точки зрения показателя «цена-качество», пользующихся уважением среди отечественных гурманов. Выпуском данного продукта занимаются все коньячные заводы, расположенные на территории России. Для производства российских коньяков категории КВ используется как собственный виноматериал, так и французские коньячные спирты. Главными условиями получения качественного выдержанного коньяка являются созревание спиртов в дубовых бочках и соблюдение определенного температурного режима во время старения спиртов. 

Как утверждают эксперты, формирование уникального букета коньяка начинает происходить только на четвертый год выдержки, поэтому шестилетний коньяк КВ — это довольно зрелый продукт со своей индивидуальностью. К шестому-седьмому году старения в дубе спирты приобретают отчетливые древесные мотивы, а букет напитка, складывающийся из множества нюансов, становится более полным и гармоничным.