Коньяк 70 лет выдержки

Коньяк 70 лет — редкая коллекционная разновидность, представленная в ассортименте самых именитых брендов. Подобный суперэлитный напиток обычно приобретают в подарок и дегустируют по случаю самых знаменательных событий и юбилейных дат. Особый статус алкоголя данной категории символизирует высокая цена, которая является прямым отражением выдающихся вкусоароматических характеристик и престижа. Производители всегда выпускают коньяки с 70-летней выдержкой в сувенирной упаковке: деревянных ящичках с инкрустацией из благородных металлов, шкатулках ручной работы из особо ценных пород древесины и т. п. Также тщательно продумывается и эксклюзивный дизайн бутылок. 

Возраст 70 лет является знаковым для коньяка — это практически верхний предел срока, который коньячные дистилляты могут провести в деревянной бочке. Древесина имеет пористую структуру, за счет чего происходит постоянное испарение спиртов — виноделы называют это явление «долей ангелов». В результате за годы выдержки падает крепость напитка, и за 7 десятков лет она достигает предельно допустимой отметки — 40%. Далее следует этап хранения в специальных стеклянных емкостях, в ходе которого дистилляты уже не развиваются. Коньяк с выдержкой 70 лет может быть купажированным по своему составу и включать в себя спирты разных урожаев, при этом число 70 на этикетке указывает на возраст самого молодого из них. Также встречаются миллезимные разновидности одного конкретного года производства. Любой 70-летний коньяк отличает благородный, элегантный характер и невероятно сложный, многогранный букет, несущий в себе несколько десятков тончайших нюансов, которые составляют гармоничную, целостную композицию. Неотъемлемая черта напитка — очень долгое, шелковисто-гладкое, приятно согревающее послевкусие. Драгоценный выдержанный сорт следует дегустировать только соло, максимально смакуя каждый глоток.