Узо Cavino Romios

Узо Romios — национальный крепкий алкоголь Греции, который поставляется дистиллерией Cavino из города Эйона (остров Пелопоннес). Она была образована Константиносом Анастассиу в середине прошлого века и прославилась как крупнейший у себя на родине производитель премиального спиртного на базе автохтонных сортов винограда: Лагорти, Сидеритис, Родитис, Маврудия и др. Предприятие выпускает до 8 млн бутылок вина и 6 млн бутылок узо в год. Большая часть продукции (не менее 70%) предназначена для отправки за рубеж.

Изготовление 38-градусного узо Ромиос осуществляется путем перегонки алкогольной основы (смеси этилового спирта и виноградного дистиллята) с комплексом ароматных трав и аниса. Перед розливом напиток проходит выдержку на протяжении нескольких месяцев. У него прозрачный оттенок и яркий анисовый аромат с отголосками цветов и пряностей. В освежающей вкусовой композиции прослеживаются сладковатые нюансы. Употреблять узо Romois следует сильно охлажденным (при 4-8 °C) в сочетании с блюдами из рыбы и морепродуктов, оливками, сыром фета. Также продукт подходит на роль аперитива. Он поставляется в магазины в прозрачных бутылках 700 мл, оснащенных пробками из натурального материала.