Граппа

Граппа — это алкогольный напиток, изготовленный на основе винограда, а если быть точнее - продуктов его переработки. Родина граппы — Италия, и только в этой стране могут приготовить этот напиток по всем правилам. Крепость граппы составляет 40-50 градусов. Технологию производства этого спиртного продукта нельзя назвать сложной — его создают путем дистилляции виноградного жмыха, который остается после отжимки ягод для вина, а затем подвергают выдержке. Помимо лишенных сока виноградин, в сырье для изготовления граппы могут присутствовать стебли и косточки винограда. 

Изначально граппа была придумана в целях экономии: выкидывать виноградный жмых, оставшийся после производства вина, было жалко, и хитрые итальянцы решили использовать его как основу для крепкого напитка. В начале своего существования граппа считалась чем-то вроде дешевого самогона для бедняков, которые гнали его в домашних условиях. Конечно, такой напиток вряд ли мог похвастаться роскошным вкусом или благородным ароматом: букет продукта (если его, конечно, можно было так назвать) был чересчур насыщенным и грубым, а аромат оставлял желать лучшего.

Пили граппу из любой посуды, которая попадалась под руку, и закусывали чем придется. Родина граппы — Италия — долгое время воспринимала этот напиток как второсортный продукт, не заслуживающий внимания искушенных гурманов. Но однажды в «судьбе» граппы произошли кардинальные изменения, и ее стали подавать в элитных заведениях, а приобрести такой напиток стремились ценители хорошего алкоголя. Конечно, на напиток граппа цена тоже повысилась, но заоблачной назвать ее было все же нельзя. Разумеется, подобные перемены произошли не на пустом месте: существенно изменилась технология изготовления виноградного напитка, который из резкой бормотухи превратился в настоящий алкогольный деликатес с благородным вкусоароматом. Кстати говоря, методика изготовления крепкого напитка держится в большом секрете и не разглашается производителями граппы. 

По сути граппа является бренди, ведь этот крепкий напиток представляет собой результат перегонки виноградного жмыха. Так что любая граппа является бренди, но не всякий бренди граппа. Некоторые ошибочно называют виноградный алкогольный продукт вином, с которым спиртной напиток, безусловно, связан, но только косвенно. Так что вино граппа — это несуществующий напиток, живущий лишь в воображении некоторых дегустаторов, не знакомых с технологией создания итальянского национального спиртного продукта. Запомните: бренди граппа, а не вино!

Между тем вкус этого крепкого напитка зависит не только от технологии его производства, но и от используемого сырья, ведь разные сорта винограда наделяют букет продукта определенными оттенками. Кроме того, вкус граппы формирует и выдержка алкогольного деликатеса в дубовых бочках, а иногда сырьем для емкостей служат другие породы дерева — например, вишня, ясень, акация и так далее. 

Существует четыре основных категории граппы, которые отличаются друг от друга по степени выдержки:

  • Невыдержанная (молодая) граппа, которая разливается по бутылкам сразу после перегонки.
  • Affinata in legno – граппа виноградная, проведшая в бочке не более года.
  • Invecciata – граппа, которая созревает в древесном резервуаре более 12 месяцев.
  • Последний вид граппы, получивший название straveccia (rizerva), томится в бочке не менее 18 месяцев и считается наиболее ценной.

За время выдержки виноградный алкогольный продукт наполняется ароматными тонами, а его цвет становится янтарно-золотистым. Меняется и крепость напитка — готовый спиртной деликатес содержит около 45-50% спирта. Граппа виноградная пьется из специальных бокалов, которые называют grappaglas. Они имеют тюльпанообразную форму и идеально подходят для дегустации ароматной граппы, которая в полной мере раскрывает свой уникальный букет. Так что если Вы собрались попробовать этот прекрасный напиток, то лучше всего произвести его дегустацию по всем правилам — в этом случае Вы сможете почувствовать всю богатую вкусоароматическую палитру продукта. 



Граппа Коктебель 0.25 л
Граппа Коктебель 0.25 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.25 л
  • Производитель
    ООО Крымская водочная компания
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 275 руб.
Артикул 94868

Граппа Коктебель Резерв 0.25 л
Граппа Коктебель Резерв 0.25 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.25 л
  • Производитель
    ООО Крымская водочная компания
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 320 руб.
Артикул 94867

Grappa Derbent - граппа Дербент 0.5 л
Grappa Derbent - граппа Дербент 0.5 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Производитель
    АО Дербентский коньячный комбинат
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 440 руб.
Артикул 07567

Граппа Коктебель 0.5 л
Граппа Коктебель 0.5 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Производитель
    ООО Крымская водочная компания
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 525 руб.
Артикул 93555

Граппа Коктебель Резерв 0.5 л
Граппа Коктебель Резерв 0.5 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Производитель
    ООО Крымская водочная компания
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 607 руб.
Артикул 93554

Grappa Veroni Bianca - граппа Верони Бьянка 0.7 л
Grappa Veroni Bianca - граппа Верони Бьянка 0.7 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Производитель
    Джарола Савем С.р.л.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 773 руб.
Артикул 93628

Grappa Le Opere Bianca - граппа Ле Опере Бьянка 0.7 л
Grappa Le Opere Bianca - граппа Ле Опере Бьянка 0.7 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Производитель
    Занин 1895 Срл
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1098 руб.
Артикул 93765

Grappa Le Opere Bianca - граппа Ле Опере Бьянка 0.7 л 
Grappa Le Opere Bianca - граппа Ле Опере Бьянка 0.7 л 
Grappa Le Opere Riserva Plurivitigno - граппа Ле Опере Ризерва 0.7 л
Grappa Le Opere Riserva Plurivitigno - граппа Ле Опере Ризерва 0.7 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Выдержка
    Stravecchia oriserva (18 месяцев)
  • Производитель
    Занин 1895 Срл
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1104 руб.
Артикул 93768

Grappa Le Opere Riserva Plurivitigno - граппа Ле Опере Ризерва 0.7 л 
Grappa Le Opere Riserva Plurivitigno - граппа Ле Опере Ризерва 0.7 л 
Grappa Le Opere Chardonnay - граппа Ле Опере Шардоне 0.7 л
Grappa Le Opere Chardonnay - граппа Ле Опере Шардоне 0.7 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Сорт винограда -
    Шардонне
  • Производитель
    Занин 1895 Срл
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1201 руб.
Артикул 93763

Grappa Le Opere Prosecco - граппа Ле Опере Просекко 0.7 л
Grappa Le Opere Prosecco - граппа Ле Опере Просекко 0.7 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Сорт винограда -
    Просекко
  • Производитель
    Занин 1895 Срл
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1201 руб.
Артикул 93762

Il Moscato di Nonino Monovitigno - граппа Иль Москато ди Нонино Моновитиньо 0.1 л в п/у
Il Moscato di Nonino Monovitigno - граппа Иль Москато ди Нонино Моновитиньо 0.1 л в п/у
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    41% / 0.1 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Сорт винограда -
    Москато
  • Подарочная упаковка
    Картонные коробки
  • Производитель
    Нонино Дистиллатори С.П.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1299 руб.
Артикул 43241

Grappa Le Opere Moscato - граппа Ле Опере Москато 0.7 л
Grappa Le Opere Moscato - граппа Ле Опере Москато 0.7 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Сорт винограда -
    Москато
  • Производитель
    Занин 1895 Срл
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1303 руб.
Артикул 93764

Граппа Sprint Distillery Fior di Sangiovese - граппа Фиор ди Санджовезе 0.5 л
Граппа Sprint Distillery Fior di Sangiovese - граппа Фиор ди Санджовезе 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Производитель
    Группо Чевико Соч. Кооп. Агрикола
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1350 руб.
Артикул 47639

Grappa Villa Cardea Classica - граппа Вилла Кардеа Классика 0.5 л
Grappa Villa Cardea Classica - граппа Вилла Кардеа Классика 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Производитель
    Дилмоор Спа
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1395 руб.
Артикул 48047

Mazzetti Classica 1846 - граппа Мадзетти Классика 1846 0.5 л
Mazzetti Classica 1846 - граппа Мадзетти Классика 1846 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    50% / 0.5 л
  • Выдержка
    Stravecchia oriserva (18 месяцев)
  • Сорт винограда -
    Барбера, Кортеже Дольчетт
  • Производитель
    Мадзетти Д`Альтавилла
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1455 руб.
Артикул 04981

Grappa Villa Cardea Invecchiata - граппа Вилла Инвечиата 0.5 л
Grappa Villa Cardea Invecchiata - граппа Вилла Инвечиата 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Vecchia invecchiata (12 месяцев)
  • Производитель
    Дилмоор Спа
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1464 руб.
Артикул 49549

Grappa Morbida Mazzetti Classica - граппа Морбида Мазетти Классика 0.7 л
Grappa Morbida Mazzetti Classica - граппа Морбида Мазетти Классика 0.7 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Производитель
    Мадзетти Д`Альтавилла
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1555 руб.
Артикул 41409

Villa Dalla Rovere Moscato - граппа Вилла Далла Ровере Москато 0.5 л
Villa Dalla Rovere Moscato - граппа Вилла Далла Ровере Москато 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Сорт винограда -
    Москато
  • Производитель
    Джарола Савем Срл
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1566 руб.
Артикул 28056

Grappa Lazzaroni Bianco - граппа Лаццарони Бьянка 0.5 л
Grappa Lazzaroni Bianco - граппа Лаццарони Бьянка 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    37.5% / 0.5 л
  • Производитель
    Паоло Лаццарони и Фигли С.П.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1567 руб.
Артикул 49931

Grappa Villa Cardea Reserva 18 Mesi - граппа Вилла Кардеа Резерва 18 Месяцев 0.5 л
Grappa Villa Cardea Reserva 18 Mesi - граппа Вилла Кардеа Резерва 18 Месяцев 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Stravecchia oriserva (18 месяцев)
  • Производитель
    Дилмоор Спа
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1584 руб.
Артикул 93715

Villa Dalla Rovere Grappa di Prosecco - граппа Оро Вилла Далла Ровере 0.5 л
Villa Dalla Rovere Grappa di Prosecco - граппа Оро Вилла Далла Ровере 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Invecchiata (9 месяцев)
  • Сорт винограда -
    Просекко
  • Производитель
    Джарола Савем Срл
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1701 руб.
Артикул 31857

Grappa Giarola - граппа Джарола 0.7 л
Grappa Giarola - граппа Джарола 0.7 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Сорт винограда -
    Просекко
  • Производитель
    Джарола Савем Срл
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1705 руб.
Артикул 39499

Grappa Lazzaroni di Chardonnay - граппа Лаццарони ди Шардоне 0.5 л
Grappa Lazzaroni di Chardonnay - граппа Лаццарони ди Шардоне 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Сорт винограда -
    Шардонне
  • Производитель
    Паоло Лаццарони и Фигли С.П.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1732 руб.
Артикул 49929

Bellavite Barrique - граппа Белавита Баррик 0.5 л
Bellavite Barrique - граппа Белавита Баррик 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка в бочке
    Marsala
  • Производитель
    Аквавите С.П.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1778 руб.
Артикул 96747

Bellavite Chardonnay Trento - граппа Беллавите Шардонне Тренто 0.5 л
Bellavite Chardonnay Trento - граппа Беллавите Шардонне Тренто 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Сорт винограда -
    Шардонне
  • Производитель
    Аквавите С.П.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1781 руб.
Артикул 24499

Barbero Bianca - граппа Барберо Бьянка 0.7 л
Barbero Bianca - граппа Барберо Бьянка 0.7 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40%% / 0.7 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Производитель
    Давиде Кампари Милано С.п.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1880 руб.
Артикул 29000

Bottega Morbida - граппа Боттега Морбида 0.7 л
Bottega Morbida - граппа Боттега Морбида 0.7 л
  • Страна / Производитель
    Италия флаг Италия / Bottega
  • Градус / Объем бутылки
    38% / 0.7 л
  • Выдержка
    Affinata in legno (6 месяцев)
  • Сорт винограда -
    Просекко
  • Производитель
    Bottega S.p.A
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1881 руб.
Артикул 96546

Bottega Morbida - граппа Боттега Морбида 0.7 л 
Grappa Moscato di Lazzaroni -  граппа Москато ди Лаззарони 0.5 л
Grappa Moscato di Lazzaroni - граппа Москато ди Лаззарони 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Сорт винограда -
    Москато
  • Производитель
    Паоло Лаццарони и Фигли С.П.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1908 руб.
Артикул 49930

Fratelli Branca Distillerie Candolini Bianca - граппа Фрателли Бранка Дистиллери Кандолини Бьянка 0.7 л
Fratelli Branca Distillerie Candolini Bianca - граппа Фрателли Бранка Дистиллери Кандолини Бьянка 0.7 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Производитель
    Фрателли Бранка Дистиллери Срл.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1966 руб.
Артикул 20116

Bellavite Moscato d Asti - граппа Москато д Асти Беллавита 0.5 л
Bellavite Moscato d Asti - граппа Москато д Асти Беллавита 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Сорт винограда -
    Москато
  • Производитель
    Аквавите С.П.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2013 руб.
Артикул 24500