Граппа

Граппа — это алкогольный напиток, изготовленный на основе винограда, а если быть точнее - продуктов его переработки. Родина граппы — Италия, и только в этой стране могут приготовить этот напиток по всем правилам. Крепость граппы составляет 40-50 градусов. Технологию производства этого спиртного продукта нельзя назвать сложной — его создают путем дистилляции виноградного жмыха, который остается после отжимки ягод для вина, а затем подвергают выдержке. Помимо лишенных сока виноградин, в сырье для изготовления граппы могут присутствовать стебли и косточки винограда. 

Изначально граппа была придумана в целях экономии: выкидывать виноградный жмых, оставшийся после производства вина, было жалко, и хитрые итальянцы решили использовать его как основу для крепкого напитка. В начале своего существования граппа считалась чем-то вроде дешевого самогона для бедняков, которые гнали его в домашних условиях. Конечно, такой напиток вряд ли мог похвастаться роскошным вкусом или благородным ароматом: букет продукта (если его, конечно, можно было так назвать) был чересчур насыщенным и грубым, а аромат оставлял желать лучшего.

Пили граппу из любой посуды, которая попадалась под руку, и закусывали чем придется. Родина граппы — Италия — долгое время воспринимала этот напиток как второсортный продукт, не заслуживающий внимания искушенных гурманов. Но однажды в «судьбе» граппы произошли кардинальные изменения, и ее стали подавать в элитных заведениях, а приобрести такой напиток стремились ценители хорошего алкоголя. Конечно, на напиток граппа цена тоже повысилась, но заоблачной назвать ее было все же нельзя. Разумеется, подобные перемены произошли не на пустом месте: существенно изменилась технология изготовления виноградного напитка, который из резкой бормотухи превратился в настоящий алкогольный деликатес с благородным вкусоароматом. Кстати говоря, методика изготовления крепкого напитка держится в большом секрете и не разглашается производителями граппы. 

По сути граппа является бренди, ведь этот крепкий напиток представляет собой результат перегонки виноградного жмыха. Так что любая граппа является бренди, но не всякий бренди граппа. Некоторые ошибочно называют виноградный алкогольный продукт вином, с которым спиртной напиток, безусловно, связан, но только косвенно. Так что вино граппа — это несуществующий напиток, живущий лишь в воображении некоторых дегустаторов, не знакомых с технологией создания итальянского национального спиртного продукта. Запомните: бренди граппа, а не вино!

Между тем вкус этого крепкого напитка зависит не только от технологии его производства, но и от используемого сырья, ведь разные сорта винограда наделяют букет продукта определенными оттенками. Кроме того, вкус граппы формирует и выдержка алкогольного деликатеса в дубовых бочках, а иногда сырьем для емкостей служат другие породы дерева — например, вишня, ясень, акация и так далее. 

Существует четыре основных категории граппы, которые отличаются друг от друга по степени выдержки:

  • Невыдержанная (молодая) граппа, которая разливается по бутылкам сразу после перегонки.
  • Affinata in legno – граппа виноградная, проведшая в бочке не более года.
  • Invecciata – граппа, которая созревает в древесном резервуаре более 12 месяцев.
  • Последний вид граппы, получивший название straveccia (rizerva), томится в бочке не менее 18 месяцев и считается наиболее ценной.

За время выдержки виноградный алкогольный продукт наполняется ароматными тонами, а его цвет становится янтарно-золотистым. Меняется и крепость напитка — готовый спиртной деликатес содержит около 45-50% спирта. Граппа виноградная пьется из специальных бокалов, которые называют grappaglas. Они имеют тюльпанообразную форму и идеально подходят для дегустации ароматной граппы, которая в полной мере раскрывает свой уникальный букет. Так что если Вы собрались попробовать этот прекрасный напиток, то лучше всего произвести его дегустацию по всем правилам — в этом случае Вы сможете почувствовать всю богатую вкусоароматическую палитру продукта. 



граппа Коктебель 0,25л
граппа Коктебель 0,25л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.25 л
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "РЕГИОН 50"
Цена: 275 руб.
Артикул 94868

Граппа Коктебель Резерв 0.25 л
Граппа Коктебель Резерв 0.25 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.25 л
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "РЕГИОН 50"
Цена: 320 руб.
Артикул 94867

Grappa Derbent 0.5l граппа Дербент 0,5л
Grappa Derbent 0.5l граппа Дербент 0,5л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Производитель
    Акционерное общество "Дербентский коньячный комбинат"
Цена: 440 руб.
Артикул 07567

Граппа Коктебель 0,5л
Граппа Коктебель 0,5л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Крымская водочная компания"
Цена: 525 руб.
Артикул 93555

Граппа Коктебель Резерв 0.5 л
Граппа Коктебель Резерв 0.5 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Крымская водочная компания"
Цена: 607 руб.
Артикул 93554

Grappa Veroni Bianca 0.7l Граппа Верони Бьянка 0,7л
Grappa Veroni Bianca 0.7l Граппа Верони Бьянка 0,7л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Производитель
    "Джарола Савем С.р.л."
Цена: 773 руб.
Артикул 93628

Grappa Villa Cardea Invecchiata 0.5l Граппа Вилла Инвечиата 0,5л
Grappa Villa Cardea Invecchiata 0.5l Граппа Вилла Инвечиата 0,5л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Vecchia invecchiata (12 месяцев)
  • Производитель
    Дилмоор Спа
Цена: 1052 руб.
Артикул 49549

Grappa Le Opere Bianca 0.7l Граппа Ле Опере Бьянка 0,7л
Grappa Le Opere Bianca 0.7l Граппа Ле Опере Бьянка 0,7л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Производитель
    "ЗАНИН 1895 Срл"
Цена: 1098 руб.
Артикул 93765

Grappa Le Opere Riserva Plurivitigno 0.7l Граппа Ле Опере Ризерва 0,7л
Grappa Le Opere Riserva Plurivitigno 0.7l Граппа Ле Опере Ризерва 0,7л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Выдержка
    Stravecchia oriserva (18 месяцев)
  • Производитель
    "ЗАНИН 1895 Срл"
Цена: 1104 руб.
Артикул 93768

Grappa Le Opere Chardonnay 0.7l Граппа Ле Опере Шардоне 0,7л
Grappa Le Opere Chardonnay 0.7l Граппа Ле Опере Шардоне 0,7л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Сорт винограда -
    Шардонне
  • Производитель
    "ЗАНИН 1895 Срл"
Цена: 1201 руб.
Артикул 93763

Grappa Le Opere Prosecco - граппа Ле Опере Просекко 0.7 л
Grappa Le Opere Prosecco - граппа Ле Опере Просекко 0.7 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Сорт винограда -
    Просекко
  • Производитель
    "ЗАНИН 1895 Срл"
Цена: 1201 руб.
Артикул 93762

Граппа Иль Москато ди Нонино Моновитиньо 0,1л в п/у
Граппа Иль Москато ди Нонино Моновитиньо 0,1л в п/у
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    41% / 0.1 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Сорт винограда -
    Москато
  • Подарочная упаковка
    Картонные коробки
  • Производитель
    НОНИНО ДИСТИЛЛАТОРИ СПА
Цена: 1299 руб.
Артикул 43241

Grappa Le Opere Moscato 0.7l Граппа Ле Опере Москато 0,7л
Grappa Le Opere Moscato 0.7l Граппа Ле Опере Москато 0,7л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Сорт винограда -
    Москато
  • Производитель
    "ЗАНИН 1895 Срл"
Цена: 1303 руб.
Артикул 93764

Grappa Sprint Distillery Fior di Sangiovese Граппа Фиор ди Санджовезе
Граппа Sprint Distillery Fior di Sangiovese Граппа Фиор ди Санджовезе
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Производитель
    ГРУППО ЧЕВИКО СОК. КООП. АГРИКОЛА
Цена: 1350 руб.
Артикул 47639

Grappa Villa Cardea Classica 0.5l Граппа Вилла Кардеа Классика 0,5л
Grappa Villa Cardea Classica 0.5l Граппа Вилла Кардеа Классика 0,5л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Производитель
    Дилмоор Спа
Цена: 1395 руб.
Артикул 48047

Граппа Mazzetti Classica 1846
Граппа Mazzetti Classica 1846
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    50% / 0.5 л
  • Выдержка
    Stravecchia oriserva (18 месяцев)
  • Сорт винограда -
    Барбера, Кортеже Дольчетт
  • Производитель
    Мадзетти Д`Альтавилла
Цена: 1455 руб.
Артикул 04981

Grappa Villa Cardea Reserva 18 Mesi 0.5l Граппа Вилла Кардеа Резерва 18 Месяцев 0,5л
Grappa Villa Cardea Reserva 18 Mesi 0.5l Граппа Вилла Кардеа Резерва 18 Месяцев 0,5л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Stravecchia oriserva (18 месяцев)
  • Производитель
    Дилмоор Спа
Цена: 1521 руб.
Артикул 93715

Grappa Morbida Mazzetti Classica 0.7l Граппа Морбида Мазетти Классика 0,7л
Grappa Morbida Mazzetti Classica 0.7l Граппа Морбида Мазетти Классика 0,7л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Производитель
    Мадзетти ДАльтавилла
Цена: 1555 руб.
Артикул 41409

Villa Dalla Rovere Moscato граппа Вилла Далла Ровере Москато
Villa Dalla Rovere Moscato граппа Вилла Далла Ровере Москато
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Сорт винограда -
    Москато
  • Производитель
    Джарола Савем Срл
Цена: 1566 руб.
Артикул 28056

Grappa Bianco Lazzaroni 0.5 л
Grappa Bianco Lazzaroni 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    37.5% / 0.5 л
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Альтаир-2"
Цена: 1567 руб.
Артикул 49931

Villa Dalla Rovere Grappa di Prosecco - граппа Оро Вилла Далла Ровере 0.5 л
Villa Dalla Rovere Grappa di Prosecco - граппа Оро Вилла Далла Ровере 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Invecchiata (9 месяцев)
  • Сорт винограда -
    Просекко
  • Производитель
    Джарола Савем Срл
Цена: 1701 руб.
Артикул 31857

Граппа Bellavite Chardonnay Trento 0.5 л
Граппа Bellavite Chardonnay Trento 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Сорт винограда -
    Шардонне
  • Производитель
    "Аквавите С.П.А."
Цена: 1728 руб.
Артикул 24499

Grappa di Chardonnay Lazzaroni 0.5 л
Grappa di Chardonnay Lazzaroni 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Сорт винограда -
    Шардонне
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Альтаир-2"
Цена: 1732 руб.
Артикул 49929

Bellavite Barrique граппа Белавита Баррик
Bellavite Barrique граппа Белавита Баррик
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка в бочке
    Marsala
  • Производитель
    "Аквавите С.П.А."
Цена: 1778 руб.
Артикул 24501

Barbero Bianca граппа Барберо Бьянка
Barbero Bianca граппа Барберо Бьянка
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40%% / 0.7 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Производитель
    "Давиде Кампари Милано С.п.А."
Цена: 1880 руб.
Артикул 29000

Bottega Morbida - граппа Боттега Морбида 0.7 л
Bottega Morbida - граппа Боттега Морбида 0.7 л
  • Страна / Производитель
    Италия флаг Италия / Bottega
  • Градус / Объем бутылки
    38% / 0.7 л
  • Выдержка
    Affinata in legno (6 месяцев)
  • Сорт винограда -
    Просекко
  • Производитель
    Bottega S.p.A
Цена: 1881 руб.
Артикул 96546

Bottega Morbida - граппа Боттега Морбида 0.7 л 
Grappa di Moscato Lazzaroni 0.5 л
Grappa di Moscato Lazzaroni 0.5 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Сорт винограда -
    Москато
  • Производитель
    PAOLO LAZZARONI amp;FIGLI S.p.A ("Паоло Лаццарони и Фигли С.П.А.")
Цена: 1908 руб.
Артикул 49930

Граппа Fratelli Branca Distillerie, Candolini Bianca, 0.7 л
Граппа Fratelli Branca Distillerie, Candolini Bianca, 0.7 л
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.7 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Производитель
    "Фрателли Бранка Дистиллери Срл."
Цена: 1966 руб.
Артикул 20116

Bellavite Moscato d Asti Граппа Москато д Асти Беллавита
Bellavite Moscato d Asti Граппа Москато д Асти Беллавита
  • Страна
    Италия флаг Италия
  • Градус / Объем бутылки
    40% / 0.5 л
  • Выдержка
    Giovane (молодая)
  • Сорт винограда -
    Москато
  • Производитель
    "Аквавите С.П.А."
Цена: 2013 руб.
Артикул 24500

Bottega Sandro Fume - граппа Сандро Боттега Фуме 0.7 л
Bottega Sandro Fume - граппа Боттега Сандро Фуме 0.7 л
  • Страна / Производитель
    Италия флаг Италия / Bottega
  • Градус / Объем бутылки
    38% / 0.7 л
  • Выдержка
    Vecchia invecchiata (12 месяцев)
  • Сорт винограда -
    Просекко
  • Производитель
    Bottega S.p.A
Цена: 2057 руб.
Артикул 96547

Bottega Sandro Fume - граппа Боттега Сандро Фуме 0.7 л 
Bottega Sandro Fume - граппа Боттега Сандро Фуме 0.7 л