Граппа Мерло, Каберне Совиньон

Граппа Мерло, Каберне Совиньон – спиртной напиток из виноградных отжимок, приготовленный методом сбраживания сырья и последующей его перегонки в специальных аппаратах. Дистилляция может проводиться в колоннах непрерывного действия и в традиционных медных аламбиках прерывистым методом. Сочетание европейских сортов винограда Merlot и Cabernet Sauvignon, имеющих международное значение, определяет вкусоароматику алкоголя. Мерло – темнокожий сорт лозы, который дает наиболее хороший урожай в прохладные годы. Каберне Совиньон – также разновидность ягод с темной кожицей. Вид неприхотлив к условиям возделывания и выращивается повсеместно наряду с Merlot.

Сорта винограда Мерло и Каберне Совиньон, используемые в производстве граппы, широко распространены, поэтому алкоголь на основе этого купажа выпускают многие дистиллерии. В молодом возрасте напиток впечатляет ярким и гладким фруктовым вкусом с легкими пряными отголосками. Зрелые вариации выдерживаются в дубовых бочках первого и в некоторых случаях второго наполнения (из-под марсалы, виски, портвейна и других напитков). Они демонстрируют глубокий сложный букет, в котором можно проследить оттенки табака, кофе, шоколада, ванили и подвяленных плодов. Граппа из винограда Merlot, Cabernet Sauvignon – превосходный дижестив, который принято дегустировать как в чистом виде, так и в компании с кофе, сигарой, горьким шоколадом. Оформленная в сувенирную коробку, она послужит ценным подарком для знатоков качественного алкоголя.