Мадера

Цена
Градус
Объем
Страна
Год производства
Выдержка лет
Сбросить

Мадера – это особый вид крепкого португальского вина, который берет свое начало на одноименном лесистом острове в Атлантическом океане. С португальского «madeira» переводится как «лес» или «древесина». В XV веке на острове обосновались португальские колонисты, а 1515 год ознаменовался выпуском первой партии крепленого вина. Вино мадера бывает сухим, полусухим и десертным.

Легенда происхождения мадеры такова: бочки с обычным хорошим вином экспортировались с острова в Индию, но однажды нереализованный товар пришлось возвратить на родину. Путь был неблизкий и занимал несколько месяцев в одну сторону. Тропический климат и солнце ускорили окислительную реакцию, в результате которой вино получило янтарный цвет и оттенок карамели с орехами в аромате и вкусе. Когда владелец вскрыл бочку, чтобы убедиться в своем разорении, его восторгу и удивлению не было предела. Выяснить, в чем причина таких удивительных изменений, получилось лишь методом проб и ошибок. Сначала вино madiera пытались получить, имитируя морскую качку.

Не получив должного эффекта, виноделы решили повторить путь торгового корабля в Индию, результат, разумеется, не заставил себя долго ждать. Наконец, кто-то все-таки заметил, что на палубе корабля так же жарко, как и в родной Испании, и мадейра вернулась на родину. Бочки с вином на 5-6 лет стали оставлять на солнце или же помещать в теплицы, где температура достигала 50°С. После напиток переливали в бутылки, где его вкус становился тоньше и изящнее в течение еще 25 лет. Единственным минусом такого способа было погодное непостоянство, поэтому в XVIII веке были придуманы особые помещения с искусственным обогревом – эстуфа. Эта технология до сих пор является основной при производстве мадеры.

На острове Мадейра выращиваются белый (Мальвазия, Вердельо, Буаль, Серсиаль) и красный (Тинта Негра) сорта винограда, из которых готовится крепленое вино. Из-за небольшой площади острова каждый плодородный метр почвы используется под виноградники. Производство мадейры состоит из двух этапов: получение мадерного сырья и его тепловая обработка (мадеризация) по одной из технологий. Дешевые молодые вина уходят на продажу уже через несколько месяцев после нагревания, а качественные напитки перед этим должны провести в бутылке, по крайней мере, пару лет.

Существует четыре основных типа мадеры, названные по сортам винограда, из которых готовится напиток:
- мадера Серсиаль – имеет самый светлый цвет и самый сухой вкус;
- мадера Вердельо – цвет напитка более насыщенный, а сам он относится к полусухим винам;
- мадера Буаль – вино с еще более темным цветом и густой консистенцией;
- мадера Мальвазия – имеет настолько густую консистенцию, что также называется ликерным вином.

И качественная мадера подразделяется на типы в зависимости от времени выдержки: 5 лет выдержки соответствует категории Reserve, 10 лет – Special Reserve, 15 лет – Extra Reserve. Если на этикетке указан год урожая, то перед Вами винтажное крепкое вино. Конечно же, для жителей острова нет напитка лучше, чем мадера , поэтому каждую осень они устраивают в ее честь праздник. Мероприятие проходит в деревне Капара ду Лобуш, которую часто посещал в свое время Уинстон Черчилль. Известный англичанин очень любил мадеру и регулярно приезжал сюда, чтобы насладиться напитком из первых рук и отобрать лучшие бутылки.

Мадера представляет собой крепленое вино с выраженным сложносоставным ароматом, в котором различимы пряные и смолистые оттенки, и вкусом с яркими нотами миндаля и ржаного хлеба, на фоне которой проявляются легкие нюансы хереса, рома, коньяка и фундука. Мадера имеет крепость около 20%, поэтому во вкусе также довольно ощутимы тона спирта, однако они слабо заметны на фоне легкой карамельности и гармоничной терпкости вина. Цвет у мадеры янтарный, всегда густой и насыщенный. Мадейру пьют из бокалов для хереса или вина. При этом сухие сорта охлаждают, а более сладкие и темные подают при комнатной температуре. Сухая мадера – это отличное сопровождение к мясному консоме и другим закускам из ветчины, печени и мяса птицы. Кроме того, можно подать пирог, выпечку с фруктами, различные десерты. Мадеру добавляют даже в кофе. 

 



Показаны 1 - 30 из 33

 
мадера Madeira Sercial 1985 0.75 л
Madeira Sercial - Мадера Серсиаль 1985 год 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    20% / 0.75 л
  • Год производства
    1985
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 45817 руб.
Артикул 21315

мадера Madeira Sercial 1985 0.75 л этикетка 
мадера Madeira Sercial 1985 год 0.75 л контрэтикетка 
 
мадейра Blandy’s Malmsey Rich 10 Years Old 0.5 л
Blandy’s Malmsey Rich 10 Years Old - мадера Блендис Малмзи Рич 10 лет 0.5 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.5 л
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3548 руб.
Артикул 49657

мадейра Blandy’s Malmsey Rich 10 Years Old 0.5 л этикетка 
 
мадейра Justino’s Madeira Sercial Dry 10 Years Old 0.75 л
Justino’s Madeira Sercial Dry 10 Years Old - Жустинос Мадера Серсиаль Драй 10 лет 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Выдержка лет
    10
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 6547 руб.
Артикул 71475

мадейра Justino’s Madeira Sercial Dry 10 Years Old 0.75 л этикетка 
мадейра Justino’s Madeira Sercial Dry 10 Years Old 0.75 л контрэтикетка 
 
мадейра Justino´s Madeira Bual Medium Rich 10 Years Old 0.75 л
Justino´s Madeira Bual Medium Rich 10 Years Old - Жустинос Мадера Буаль Медиум Рич 10 лет 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Выдержка лет
    10
  • Год производства
    2011
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 6547 руб.
Артикул 71467

мадейра Justino´s Madeira Bual Medium Rich 10 Years Old 0.75 л этикетка 
 
мадейра Justino’s Madeira Colheita Tinta Negra Fine Rich 0.75 л
Justino’s Madeira Colheita Tinta Negra Fine Rich - Жустинос Мадера Колейта Тинта Негра Файн Рич 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    20% / 0.75 л
  • Год производства
    1999
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 7595 руб.
Артикул 71473

мадейра Justino’s Madeira Colheita Tinta Negra Fine Rich 0.75 л этикетка 
 
Justino’s Madeira Colheita Bual Medium Sweet - Жустинос Мадера Колейта Буаль Медиум Свит 0.75 л
Justino’s Madeira Colheita Bual Medium Sweet - Жустинос Мадера Колейта Буаль Медиум Свит 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    20% / 0.75 л
  • Год производства
    1996
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 10737 руб.
Артикул 71469

Justino’s Madeira Colheita Bual Medium Sweet - Жустинос Мадера Колейта Буаль Медиум Свит 0.75 л 
Justino’s Madeira Colheita Bual Medium Sweet - Жустинос Мадера Колейта Буаль Медиум Свит 0.75 л 
 
мадейра Justino’s Madeira Finest Medium Rich 5 Years Old 0.75 л
Justino’s Madeira Finest Medium Rich 5 Years Old - Жустинос Мадера Файн Медиум Рич 5 лет 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3012 руб.
Артикул 71478

мадейра Justino’s Madeira Finest Medium Rich 5 Years Old 0.75 л этикетка 
 
мадейра Justino’s Madeira Fine Medium Rich 0.75 л
Justino’s Madeira Fine Medium Rich - Жустинос Мадера Файн Медиум Рич 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1964 руб.
Артикул 71477

мадейра Justino’s Madeira Fine Medium Rich 0.75 л этикетка 
 
мадейра Justino’s Madeira Colheita Malvasia 0.75 л
Justino’s Madeira Colheita Malvasia - Жустинос Мадера Колейта Мальвазия 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    20% / 0.75 л
  • Год производства
    1997
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 9952 руб.
Артикул 71471

мадейра Justino’s Madeira Colheita Malvasia 0.75 л этикетка 
 
Мадера Justino’s Madeira Reserve Verdelho Medium Dry 10 Years Old 0.75 л
Justino’s Madeira Reserve Verdelho Medium Dry 10 Years Old - Жустинос Мадера Вердельо Медиум Драй 10 лет 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Выдержка лет
    10
  • Год производства
    2011
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 6547 руб.
Артикул 71468

Мадера Justino’s Madeira Reserve Verdelho Medium Dry 10 Years Old 0.75 л этикетка 
Мадера Justino’s Madeira Reserve Verdelho Medium Dry 10 Years Old 0.75 л контрэтикетка 
 
Мадера Justino’s Madeira Colheita Verdelho Medium Dry 0.75 л
Justino’s Madeira Colheita Verdelho Medium Dry - Жустинос Мадера Колейта Вердельо Медиум Драй 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    20% / 0.75 л
  • Год производства
    1997
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 9954 руб.
Артикул 71470

Мадера Justino’s Madeira Colheita Verdelho Medium Dry 0.75 л этикетка 
 
Мадера Justino’s Madeira Malvasia Rich 0.75 л
Justino’s Madeira Malvasia Rich - Жустинос Мадера Мальвазия Рич 10 лет 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Выдержка лет
    10
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 6547 руб.
Артикул 71474

Мадера Justino’s Madeira Malvasia Rich 0.75 л этикетка 
 
Мадера Justino’s Madeira Reserve Fine Dry 5 Years Old 0.75 л
Justino’s Madeira Reserve Fine Dry 5 Years Old - Жустинос Мадера Файн Драй Резерв 5 лет 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Выдержка лет
    5
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3012 руб.
Артикул 71479

Мадера Justino’s Madeira Reserve Fine Dry 5 Years Old 0.75 л этикетка 
 
мадера Madeira Bual 1987 0.75 л
Madeira Bual - мадера Буал 1987 год 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    21% / 0.75 л
  • Выдержка
    Дубовая бочка
  • Выдержка лет
    29
  • Год производства
    1987
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 47039 руб.
Артикул 49889

мадера Bual 1987 0.75 л этикетка 
мадера Madeira Bual 1987 0.75 л контрэтикетка 
 
мадера Good Company Full Rich Madeira 0.75 л
Good Company Full Rich Madeira - Гуд Компани Фул Рич Мадера 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Выдержка
    Дубовая бочка
  • Выдержка лет
    3
  • Год производства
    2017
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2348 руб.
Артикул 20085

мадера Good Company Full Rich 0.75 л этикетка 
мадера Good Company Full Rich 0.75 л контрэтикетка 
 
мадера Royal 2017 0.75 л
Madeira Royal - мадера Ройял 2017 год 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    17.5% / 0.75 л
  • Год производства
    2019
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1839 руб.
Артикул 30395

мадера Royal 2017 0.75 л 
мадера Madeira Royal 2017 0.75 л контрэтикетка 
 
мадейра Blandy’s Sercial Dry 0.5 л в подарочной коробке
Madeira Blandy’s Sercial Dry Gift box - мадейра Блендис Серсиал Драй 0.5 л в п/у
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.5 л
  • Выдержка лет
    10
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 4212 руб.
Артикул 43725

мадейра Blandy’s Sercial Dry 0.5 л 
мадейра Blandy’s Sercial Dry 0.5 л подарочная упаковка 
 
мадера Colheita Bual 0.5 л в деревянной коробке
Colheita Bual - мадера Кулейта Буал 0.5 л в д/у
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.5 л
  • Выдержка
    Дубовая бочка
  • Выдержка лет
    11
  • Год производства
    2006
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 13617 руб.
Артикул 97935

мадера Colheita Bual 0.5 л деревянная коробка 
мадера Colheita Bual 0.5 л 
мадера Colheita Bual 0.5 л этикетка 
мадера Colheita Bual 0.5 л контрэтикетка 
 
Мадера Массандра Крымская 0.75 л
Мадера Массандра Крымская 0.75 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Год производства
    2017
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 521 руб.
Артикул 32706

Мадера Массандра Крымская 0.75 л 
Мадера Массандра Крымская 0.75 л 
 
Мадера Массандра напиток белое 0.75 л
Мадера Массандра напиток белое 0.75 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    19.5% / 0.75 л
  • Год производства
    2016
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 848 руб.
Артикул 05091

Мадера Массандра напиток белое 0.75 л этикетка 
 
мадейра Blandy’s Verdelho Medium Dry 10 years 0.75 л
Blandy’s Verdelho Medium Dry 10 years - мадера Вердельо Медиум Драй 10 лет 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Выдержка лет
    10
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3091 руб.
Артикул 28672

 
мадейра Blandy’s Duke of Clarence 0.75 л
Blandy’s Duke of Clarence - мадейра Блендис Дюк оф Клэренс 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2433 руб.
Артикул 07409

мадейра Blandy’s Duke of Clarence 0.75 л этикетка 
мадейра Blandy’s Duke of Clarence 0.75 л контрэтикетка 
 
мадейра Blandy’s Rainwater 0.75 л
Blandy’s Rainwater - мадейра Блендис Рэйнуотер 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.75 л
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1872 руб.
Артикул 28669

мадейра Blandy’s Rainwater 0.75 л этикетка 
мадейра Blandy’s Rainwater 0.75 л контрэтикетка 
мадейра Blandy’s Rainwater 0.75 л контрэтикетка 
 
мадейра Blandy’s Malmsey Vintage 1988 0.75 л
Blandy’s Malmsey Vintage 1988 - мадера Блэндис Малмзи 1988 год 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    21% / 0.75 л
  • Год производства
    1988
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 33000 руб.
Артикул 35201

 
мадейра Justino’s Madeira Colheita Sercial 0.75 л
Justino’s Madeira Colheita Sercial - Жустинос Мадера Колейта Серсиаль 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    20% / 0.75 л
  • Год производства
    1997
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 8904 руб.
Артикул 71472

мадейра Justino’s Madeira Colheita Sercial 0.75 л этикетка 
мадейра Justino’s Madeira Colheita Sercial 0.75 л контрэтикетка 
мадейра Justino’s Madeira Colheita Sercial 0.75 л контрэтикетка 
 
мадейра Justino’s Madeira Fine Dry 0.75 л
Justino’s Madeira Fine Dry - Жустинос Мадера Файн Драй 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1964 руб.
Артикул 71476

мадейра Justino’s Madeira Fine Dry 0.75 л этикетка 
мадейра Justino’s Madeira Fine Dry 0.75 л контрэтикетка 
 
мадера Malmsey 10 years old 0.75 л
Malmsey 10 years old - мадера Малмзи 10 лет 0.75 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Выдержка лет
    10
  • Год производства
    2010
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 5596 руб.
Артикул 20084

мадера Malmsey 10 years old 0.75 л этикетка 
мадера Malmsey 10 years old 0.75 л контрэтикетка 
 
Вино ликерное Мадера Дагестанская 1991 год 0.75 л
Вино ликерное Мадера Дагестанская 1991 год 0.75 л
  • Страна
    Россия флаг Россия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Год производства
    1991
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1368 руб.
Артикул 30571

Вино ликерное Мадера Дагестанская 1991 год 0.75 л 
Вино ликерное Мадера Дагестанская 1991 год 0.75 л 
 
мадейра Blandy’s Terrantez Medium Rich 20 Years Old 0.5 л
Blandy’s Terrantez Medium Rich 20 Years Old - мадера Блендис Террантеш Медиум Рич 20 лет 0.5 л в п/у
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.5 л
  • Выдержка лет
    20
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 8051 руб.
Артикул 35202

 
Мадера Blandy’s Bual Medium Rich 10 years old 0.5 л
Madeira Blandy’s Bual Medium Rich 10 years old - вино ликёрное Мадера Блендис Буал Медиум рич 10 лет 0.5 л
  • Страна
    Португалия флаг Португалия
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.5 л
  • Выдержка лет
    10
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3369 руб.
Артикул 97157

Мадера Blandy’s Bual Medium Rich 10 years old 0.5 л этикетка 
Мадера Blandy’s Bual Medium Rich 10 years old 0.5 л контрэтикетка